Al vapor al vapor Aquestes empanades són elaborades amb verdures sense ous. Les pastanagues i les remolatxes crues donen a les costelles un color molt brillant i, per descomptat, saturen aquest plat amb vitamines. Per la brillantor del gust vaig afegir prunes seques seques, que es poden reemplaçar amb albercocs secs o amb altres fruits secs. Per no tallar-se les costelles, cal afegir la sèmola, les patates al forn ratllades donaran suavitat a les costelles. Recomano preparar tals xilets per a nens i adults que estimen remolatxes i pastanagues.
Ingredients:- Remolatxa 2 peces.
- Pastanaga 3 peces.
- Patates 2 unitats.
- Manats mannà 2 cullerades. l.
- L'aigua cuita 2 cullerades. l.
- Cebes 1 pc.
- Sèsam blanc 10 g
- Sal 3 g
- Prunes 50gr
- Pas 1 Per fer aquestes costelles, cal prendre remolatxa, pastanagues, patates al forn, una ceba petita, prunes, un bullit al vapor amb aigua bullint, sal, sèsam.
- Pas 2 Torneu les patates al forn, o podeu bullir a la closca. Retallar finament les pastanagues. Extrusió de suc superflu.
- Pas 3 Reixa petites remolatxes. Extrusió de suc superflu.
- Pas 4: barreja la remolatxa macerada, les pastanagues i les cebes picades finament.
- Pas 5 Afegiu la sèmola. Serà millor si s'aboca amb aigua bullint, i després es barreja amb verdures.
- Pas 6 Les patates premsades es molen en ratllat, s'afegeixen a les verdures. Picar finament les prunes. Tot barreja acuradament. Sal.
- Pas 7. Crea tallets petits, espolvoreu-los amb llavors de sèsam.
- Pas 8 Poseu les costelles al vapor de vapor.
- Pas 9 Cuini per unes patates seguides de 25 minuts.
- Pas 10 Talletes preparats per servir per dinar o sopar, com a plat independent. Es pot abocar el iogurt o la crema agra en greixos.