- Soreller enllaunat - 0,5 litres
- Porc - 300 grams
- Pastanaga - 1 peça
- Arc - 1 peça
- Patates - 4-5 peces
- Ous bullits - 2-3 peces
- Oli vegetal - 2 articles. culleres
- Sal - 0,5 st. culleres
- Pebre negre en pols - 2 pessic
- Dill green, julivert - 30 grams
- Crema agra - 100 grams
- Aigua - 2 litres
Preparant els productes per sopa. Netegem verdures, mina i tallem la carn. Carn per aquesta sopa proposo fregir. És millor tallar-lo menys per fer que el procés sigui més ràpid. Es freguen les pastanagues en un ratllador i es talla la ceba en petits cubs i s'envia a la carn, que ja ha adquirit un color daurat a la paella. Posem una olla d'aigua a l'estufa i afegiu-hi patates a la taula. Li suggereixo salar una mica. El taronger en conserva sol contenir sal, de manera que no excedisca la sopa. Bé, mentre la carn estava rostida, les patates es cuinaven. Distribuïm els continguts de la paella a una olla amb patates i afegim el sorrel en conserva. Anem a la paella durant 5-10 minuts, tasteu-la. Ens posem a gust: sal, si cal, pebre i afegiu verdures picades. Tot està llest! Els ous cuits poden ser picats finament i afegir-los immediatament a una paella, o poden estar en un bol al servir. No us oblideu de posar crema agra a la taula :)
Racions: 5-6