Ningú dubta que la part principal del ganivet és una fulla. Els requisits que se li imposen són la nitidesa, la resistència al desgast, la força. Una altra fulla no s'hauria d'enderrocar ràpidament. Hi ha diverses maneres d'afinar els ganivets. Recentment, l'afilat del làser és molt popular. De fet, això no s'està afilant, sinó enduriment. Gràcies a l'afilat del làser, els ganivets de cuina no es retallen al tallar, sinó que, per contra, afilen. En comprar un ganivet, hem de recordar que no necessita afilar.
Igualment important és l'amplada de la fulla. Una estreta estreta no permet tallar els productes uniformement, però no és convenient utilitzar-lo massa gruixut. El millor ganivet de cuina és un ganivet amb una fulla d'ample mitjà.
Al triar un ganivet, s'ha de prestar especial atenció al maneig. Després de tot, estarà a les teves mans. Els mànecs de ganivets de cuina són de plàstic, fusta i metall. La majoria de mestresses de casa prefereixen mànecs de fusta. Després de tot, aquest és un material senzill, pràctic i ecològic. Els mànecs de plàstic són còmodes, però no forts. Els mànecs de metall pesen molt el ganivet.
Fixeu-vos en el mètode de fixació del mànec i la fulla del ganivet de cuina. El millor ganivet de cuina és un ganivet, el maneig del qual conté completament una fulla. I està fixat amb reblons metàl·lics. Aquesta és la versió més dura del muntatge.
Quan compreu un ganivet, no escatimeu. No és d'estranyar que diuen: el miser paga dues vegades. Un ganivet barat sovint és fràgil. Adquirint un ganivet que fa una compra durant un any. Estic segur que cada hostessa amb experiència té un ganivet favorit. Al llarg dels anys va passar una franja estreta, però va ser tan convenient, tan nativa, per la fe i la veritat que va servir durant dècades.
Olga Stolyarova , especialment per al lloc