- Musclos - 1,5 quilograms
- Bulb - 1 peça
- Pastanaga - 2 peces
- Porra (tija) - 1 peça
- Api (tija) - 4 peces
- Tomàquets - 3 peces
- All - 5-6 Zubchikov
- Vi blanc sec - 2 tasses
- Oli d'oliva - 2 articles. culleres
- Julivert - - A gust
Prepara els ingredients. En una cassola gran, escalfeu l'oli d'oliva, llenceu-hi cebes picades finament. Cuini la ceba a foc moderat, remenant, fins que quedi transparent. A continuació, enviem les pastanagues tallades, netejades i mitges, en una cassola. Cuini la ceba i les pastanagues a foc moderat durant uns 10 minuts, remenant constantment. Mentrestant, mentre es preparen les pastanagues amb ceba, es prepara la resta dels ingredients. Els tomàquets estaran coberts amb aigua bullint i pelats. L'all es neteja i es talla bé. Netejarem els porros, els tallarem en anells prims i afegiu-los a la paella. Remenant. Immediatament després d'això, enviem a la casserola tallets d'api finament picats. Remoure i cuinar durant 2-3 minuts a foc mitjà. A continuació, afegiu el vi a la paella. Cuinem les verdures al vi amb foc moderat. Mentrestant, els musclos necessiten ser rentats sota aigua freda. Quan la meitat del vi s'evapori, augmenti la calor i afegiu els musclos a la paella. Remoure, cuinar durant 2 minuts. A continuació, en una cassola, afegiu petits cubs de tomàquet a rodanxes. I immediatament després dels tomàquets - all. Combinem tot per última vegada. Cuinem el plat durant uns 5 minuts a foc mitjà. A continuació, retireu-lo del foc, espolseu-ho amb herbes fresques i serviu-les. Bon appetit! :)
Porcions: 3-4