- pasta de full - 1 peça
- xai - 660 grams
- bombeta - 2 peces
- sal - 2 culleradetes
- comí - 1,5 cullerades
- pebre negre - 1 culleradeta
- Ou - 1 peça (barrejar amb 2 cullerades d'aigua)
- llavors de sèsam - 1 peça
- oli - 1 peça
Amb un ganivet afilat tallar el xai tan petit com sigui possible. Tallar la ceba i afegir-la a la carn. Afegiu sal, pebre negre i barregeu bé amb les mans. Posar el farciment a la nevera. El paquet de pastisseria sol incloure 10 peces. Cada peça es talla en 3 peces més petites. Enrotlleu totes les peces de massa a escòries i ompliu-les amb farcit de carn. Preescalfeu el forn. Convertim Somsa en triangles. Barregeu 1 ou i 2 cullerades d'aigua. Lubrique Soames amb una barreja d'ou i espolvorear amb llavors de sèsam. Lubriqueu el forn amb oli, poseu els pastissos. Coure fins que estigui daurat.
Racions: 30