Melmelada d'albercoc d'albercocs secs Tradicionalment, les salses es preparen principalment per a plats de carn i peix per emfatitzar o ombrejar el seu sabor, per donar-li aliments detalls addicionals de sabor. No representem pelmeni ni shish kebab sense salsa de tomàquet, però per a la pasta bullida sempre fem una varietat de salses, convertint-les no només en macarrons avorrits, sinó en una veritable pasta italiana. Però, quants de nosaltres preparem la salsa per al mannà o l'arròs, els pudins i els dolços? Però aquests plats també poden ser més saborosos i apetitosos, si els envieu, per exemple, salsa d'albercoc d'albercocs secs. Particularment content amb aquesta incorporació serà nens, i podrà enriquir la seva dieta amb una porció addicional de vitamines i nutrients. La salsa d'albercoc d'albercocs secs als plats esmentats a dalt es serveix calenta, però també es pot utilitzar en forma de fred, que serveix per a postres fredes. Especialment és bo amb gelats i cremes lleugeres. Aquesta recepta de salsa d'albercoc d'albercocs secs es pot utilitzar com a base. Si ho desitgeu, podeu afegir les vostres espècies preferides: canyella, gingebre o altres ingredients de fruita: baies fresques, panses, nous mòlids, etc.
Ingredients:- Albercocs secs 200 g
- Sucre 1 cullerada.
- Aigua 800 ml
- Pas 1 Per preparar la salsa necessiteu albercocs secs, sucre i aigua.
- Pas 2 Els albercocs secs bé, després aboqui aigua freda i deixeu-ho durant 2-3 hores.
- Pas 3 A continuació, a la mateixa aigua, torneu a coure els albercocs secs i cuini uns 15-25 minuts per fer que les fruites se suavitzin.
- Pas 4. Netegeu els albercocs secs a través d'un tamís.
- Pas 5 Afegiu 1 got de sucre.
- Pas 6 Poseu a bullir i cuini durant 2 o 3 minuts, remenant constantment perquè la salsa no s'adhereixi.
- Pas 7 La salsa preparada es pot servir en calent o fred, emmagatzemada a la nevera.