Albercocs secs: un excel·lent farcit per a la cocció. Quina dona no vol netejar, preciós, acollidor i saborós deliciós menjar a casa seva? Quin tipus de mare no vol que el seu fill creixi fort i saludable? I quin tipus d'esposa rebutja els entusiastes compliments del seu marit sobre els seus talents culinaris? I això no és tant: estimar el niu de la seva família i intentar que els seus habitants rebin no només una acarici i atenció, sinó també un deliciós menjar casolà. No importa el menyspreu que us ha semblat l'últim punt, és de gran importància tant per a la salut dels membres de la vostra família com per a la reunió familiar. L'habitual te de nit amb pastissos casolans, quan encara hi ha aromes meravellosos i la calor que provoca el forn encara calent, no es pot comparar amb un viatge al restaurant McDonald's o fins i tot el més chic. Què podem dir sobre quan cada membre de la família només beu te a partir d'una bossa amb una galeta de botiga. Agregueu el fruit del cap de setmana següent amb els albercocs secs, recolliu tota la família en una taula i veureu quant més càlid serà a casa vostra. Aquesta cocció es prepara amb facilitat, és possible per a tothom i, el més important, tothom li agrada molt. Si abans no havíeu d'assumir productes similars, després muffins amb albercocs secs, això és exactament el que hauria de començar. La massa d'aquests pastissets pot semblar una mica secs, però és per això que prepararem una crema d'oli per a la seva decoració i suplement. La magdalena amb albercocs secs es pot coure d'una forma, i la mantega es serveix simplement en un oiler comú: també és molt saborós i acollidor.
Ingredients:- Farina, blat 400 g
- Ous de pollastre 2 peces.
- Sucre 6 cullerades. l.
- Albercocs secs 170 g
- Cognac 4 cdas. l.
- Kefir 1 cda.
- Mantequilla de 100 g
- Mantequilla de 100 g
- Sucre en pols 4 cullerades. l.
- Albercocs secs 30 g
- Pas 1 Per preparar pastissos prenem farina, sucre, mantega suau, kefir, ous, albercocs secs i cognac.
- Pas 2: Assecar els albercocs secs bé, assecar-los i moldre-los en una liquadora. A continuació, aboqui el cognac, remeneu-ho i deixeu-lo durant 20 minuts.
- Pas 3: bata els ous amb sucre.
- Pas 4 Després afegiu la farina, el kefir i la mantega fosa: barregeu bé.
- Pas 5 Poseu a un costat 2 cullerades d'albercocs secs tallats i afegiu el greix restant a la massa.
- Pas 6: barreja bé tot.
- Pas 7 Cobreixi els motlles amb motlles de pergamí i estableixi la massa (obteniu 12-15 pastissos).
- Pas 8 Escalfeu-lo en un forn preescalfat a 200 ° C durant 20-30 minuts, disposat a mirar-lo amb un pinxo de fusta (ha de deixar les magdalenes preparades en sec). A continuació, els muffins es refreden.
- Pas 9 Prepareu la crema per a la decoració: per fer-ho, combineu l'ajustada 2 cullerades d'albercocs secs, sucre en pols i mantega suavitzada.
- Pas 10: barreja tot en una massa homogènia.
- Pas 11 A través d'una bossa culinària, apliqueu la crema als pastissos refrigerats.