Beguda assolellada aviat hivern. Tan pocs dies assolellats en aquest moment. Gaudeixi i els vostres fills amb aquesta beguda assolellada. Els albercocs secs són els anomenats fruits secs de l'albercoc, saturats d'energia solar. Probablement, per tant, albercocs secs de color groc assolellat. Aquesta fruita seca a la cuina és simplement indispensable! Els albercocs secs s'utilitzen com a plat separat, com a postres, s'afegeix a amanides i rebosteria. Has provat arròs amb albercocs secs? I quina peix i carn tenen a l'empresa amb albercocs secs! Els albercocs secs i altres fruits secs són ingredients excel·lents per a una beguda saludable anomenada Uzvar. Avui anem a preparar una gelea d'aquestes fruites assolellades. Les fruites bullides donaran vitamines a la infusió i decoren la beguda.
Ingredients:- Albercocs secs 50 gr
- Aigua 400 ml
- Melmelada de patata 2 culleradetes.
- Sucre 2 cullerades. l.
- Llimona 1 pc.
- Pas 1 Per preparar la gelatina, necessitem els fruits d'albercocs secs, sucre, midó de patata, aigua, llimona.
- Pas 2 Tallar els albercocs secs en tires. Es deixen 6 peces per a la decoració sencera.
- Pas 3 Aboqui els albercocs secs amb aigua bullint. Afegir sucre. Porteu a bullir. Cuinar a foc lent durant 20 minuts.
- Pas 4 En aquest moment, en aigua bullida fred es dilueix el midó de patata.
- Pas 5 Amb un poc fi, aboqui aigua de midó al brou amb albercocs secs, remenant tot el temps. Cuini durant 5 minuts. Durant un minut, llenceu a kisel un parell de rodanxes de llimona per degustar.
- Pas 6 Traieu del foc. Refresqueu-la. Servir calent. Decorar amb una rodanxa de llimona i fruites cuites, albercocs secs en sucre amb broquetes.