Sopa d'espinacs amb formatge

Picar finament l'all. En una paella, escalfeu una mica d'oli d'oliva (a foc mitjà) Ingredients: Instruccions

Picar finament l'all. En una paella, escalfeu una mica d'oli d'oliva (a foc mitjà). Afegiu l'espinac. I fregiu-lo durant uns quants minuts, remenant constantment. A continuació, col·loqueu els espinacs a la batedora. Afegiu aigua calenta. Retalla les espinacs en una massa homogènia. Després, en una cassola, cuini la ceba a foc mitjà. Surt amb la mantega. I quan la ceba estigui suau ... Afegiu la farina. Agiteu i deixeu-ho preparar durant 1-2 minuts. A continuació, aboqui la llet sencera. A continuació, afegiu condiments. Sal Kosher ... ... i pebre Cayenne. Remoure bé i cuinar durant 5 minuts. A continuació, afegiu el puré d'espinacs. Cuinar remenant durant 3-4 minuts. Apagueu la olla i deixeu que la sopa s'aturi a la balda de refrigeració durant almenys 10-15 minuts. Intenta degustar, si no hi ha suficients condiments, afegiu-los. Aboqui la sopa en un bol (o bol) ... Espolvorear amb formatge ratllat i afegir una mica de pebre. Remoure, a la lleugera, i es pot servir a la taula. Bon appetit.

Racions: 8