Canelons de cuina amb farcit Segurament heu vist a les prestatgeries de la botiga, entre les diferents pastes, grans túbuls de massa. Es tracta de canelons. No es bullen com cornes normals o pastes, sinó que es preparen amb una mica de carn picada. Els aficionats als plats de carn han de tenir canelons amb carn, que us oferim per cuinar. Aquesta és una alternativa meravellosa a les boles de massa casolana o la lasaña italiana amb carn picada - es prepara més ràpid, però el sabor no és pitjor. El millor caneló amb carn no és bullit, sinó que es cou en un forn amb salsa. Forcemeat és millor cuinar per endavant, perquè pugui refredar-se fins que comenci a omplir-los amb maxi-pasta. Fer això no hauria de ser especialment diligent: no tracti de fer que els túbuls siguin més durs: poden explotar durant la cocció. Moltes mestresses de casa no fregeixen el formatge, però s'utilitzen en brut, com per a les restes de massa petita. En aquest cas, el temps de cocció s'haurà d'estendre una mica. En general, canelons amb carn: és gairebé la nostra pasta a la Marina, només el disseny d'aquest plat és més interessant, no estàndard, que us permet preparar-lo com a plat festiu.
Ingredients:- Canelons 150 g
- 400 gr. De carn de res
- Cebes 1 pc.
- Suc de tomàquet 200 ml
- Oli de gira-sol refinat de girasol 2 cullerades. l.
- Una barreja d'herbes italianes 2 culleradetes.
- Formatge parmesà 100 g
- Denticis d'all 3
- Pebre mòlt negre 2 pessic
- Salt 3 pessic
- Llet 1000 ml
- Mantequilla de 50 g
- Farina de blat 3 cullerades. l.
- Amanida de terra 1 cullerada.
- Salt 1 pessic
- Pas 1 Per preparar el plat necessiteu carn picada, canelons, suc de tomàquet, llet, mantega, ceba i espècies.
- Pas 2 Peleu la ceba i l'all i talleu-ho fi.
- Pas 3 Fregiu la ceba i l'all en oli vegetal fins que quedi clar.
- Pas 4 Afegiu la picada i cuini durant 5-7 minuts, remenant.
- Pas 5 Aboqui el suc de tomàquet. Cuini durant 10-15 minuts sota la tapa i, a continuació, retireu la tapa i evaporeu l'excés de líquid.
- Pas 6 Afegiu una barreja d'herbes italianes, sal i pebre al gust. Carn picada preparada.
- Pas 7 Ompliu canelons amb carn picada.
- Pas 8 Prepareu la salsa Béchamel.
- Pas 9 Raïm el parmesà amb un ratllador fi.
- Pas 10 Aboqui la meitat de la salsa en una cassola amb costats alts.
- Pas 11 Després poseu els canelons farcits.
- Pas 12 Aboqui la salsa restant i espolvoreu el formatge uniformement.
- Pas 13 Torneu a forn preescalfat a 180 ° C durant 30-40 minuts.