Receptes de sopa de pèsols
Aquest mètode de preparació és aplicable per a diferents caldos, fins i tot cuinats en costelles fumades. Cal assenyalar que com més temps es cuini la carn, més suau serà i la sopa es torna més gruixuda. Juntament amb vostè, volem considerar una senzilla recepta per cuinar sopa de pèsols en un caldo de porc, dissenyat per 6-7 porcions. Cuinarem en un recipient amb una capacitat de 2,5-3 litres.
Des dels productes que necessiteu:
- guisat de pèsols - 300 g
- carn de porc (carn) - 500 g
- ceba - 1 pc.
- pastanagues - 1 pc.
- patates - 2 unitats.
- pebre i sal a gust
Com cuinar la sopa de pèsols
El primer que cal fer és posar el brou de brou. Per això, tallem la carn de porc en trossos petits, es renta i els col·loquem en aigua freda i filtrada. Cuinem amb una tapa oberta durant almenys 40 minuts. L'escuma formada de tant en tant és necessària per eliminar una cullera de fuita.
Un cop hàgiu entès que la carn està preparada, cal afegir els pèsols prèviament rentats. Val la pena considerar que si els pèsols són sencers, el temps de cocció augmentarà en 15 minuts. Les mitges pèsols es cuinen durant un màxim de 50 minuts amb foc moderat.
Les patates tallades en cubs i també es posen a la carn.
Tan aviat com posem la paella amb la sopa al foc, procediu a tallar la ceba. Per a les pastanagues, farà un ratllador fi.
Tallar les verdures ha de ser fregit en mantega, i afegir-ho a la sopa.
Bullir la sopa de pèsols amb una tapa tancada. Si t'agraden els grans suaus de sal durant deu minuts abans de la preparació completa. La preparació es pot verificar amb pèsols emergents dins d'un test o bé provant-los.
La sopa preparada es combina perfectament amb croutons d'all fregits, cosa que no és difícil de preparar. Per fer-ho, només cal batre l'ou amb llet, mullar-se a la massa i fregir-los a foc moderat fins que aparegui l'escorça d'or apetitosa. Des de dalt, sobre els croutons, esprémer un parell d'alls.
En els plats amb sopa serà superflu afegir verdures picades (cebes verdes, anet o julivert).
Per tal que el plat cuit romangui tan fresc com sigui possible durant molt de temps, posa un parell de fulles de llorer a la mateixa. Serviu la sopa en forma calenta o calenta, ja que en un estat fred no és tan saborós.
Com podeu veure, no hi ha res super complicat en la preparació d'una deliciosa sopa de pèsols.
Els ingredients són prou senzills, la tecnologia de cocció és senzilla. Aquest plat es pot donar amb seguretat als nens de dos anys, persones en edat i esportistes. Només les persones que pateixen diabetis s'han d'abstenir de menjar pèsols, ja que el contingut calòric i el contingut de midó no poden ser molt bons per al seu benestar. En general, la sopa de pèsols és una excel·lent addició a un sopar complex o com a plat independent. Bon appetit!