Vupi - galetes - "sandvitxos" amb un sucós farcit, gaudint de la merescuda popularitat mundial. Vupi "Velvet vermell": una refinada varietat de llaminadures sense pretensions: una galleta airosa, lleugerament humida, amb una delicada capa cremosa. Aquests "sandvitxos" són fàcils de preparar, fàcils d'emmagatzemar i impossibles de resistir, per no provar.
Els ingredients
- Farina - 140 g
- Formatge curat - 130 g
- Cacau - 25 g
- Pols per coure - 0,5 culleradetes.
- Soda - 0,5 culleradetes.
- Mantega - 110 g
- Vinagre 6% - 1/3 cullerada.
- Sucre - 150 g
- Ou - 1 pc.
- Coloració dels aliments: opcional
- Per a la crema - formatge curat (Hochland / Almette), mantega i sucre en pols - en proporcions arbitràries
Mètode de preparació
- Combineu la farina, la pols per coure i el cacau en un recipient, barrejar-ho fins que estigui uniforme
- En un bol separat, combineu el formatge, el vinagre i el refresc, barregeu-ho bé i ràpidament: el formatge adquireix una textura porosa
- En un recipient, bata la mantega i el sucre en una massa cremosa durant uns minuts, i després inseriu l'ou
- En la barreja d'oli afegiu gradualment farina i formatge en petites porcions, porteu la massa a un estat homogeni
- Introduïu un parell de gotes de colorant per menjar a la massa i torneu a batre
- Masses gruixudes per posar-les en una bossa, posar les llaminadures en un forn preparat i coure-lo al forn, escalfar-lo fins a 175 graus durant uns deu o quinze minuts. Les galetes preparades han de ser una mica mullades a l'interior
- Barregeu formatge crema amb mantega suavitzada i sucre en pols
- En peces refredades per pintar la mousse de crema i connectar les meitats. Deixeu-ho reposar durant un parell d'hores a la nevera, de manera que els woops són encara més suaus
- Les galetes es poden emmagatzemar en un contenidor durant diversos dies, tots seran tan saborosos