- Squash - 1 peça
- Oli d'oliva - 3 elements. culleres
- Arròs - 1 got
- Safrà, diverses venes: 1 a gust
- Coliflor, col - 1 peça
- Crema - 3 ítems. culleres
- Pebre i sal - 1 a gust
- Verd - 2 Art. culleres
1. Esbandida l'arròs. Afegiu el safrà a l'oli (ben escalfat), deixeu que l'aroma d'espècies s'obri. Ara afegiu l'arròs i fregiu-lo fins que canviï de color, remeneu constantment. 2. Desmuntem la col en trossos, i posem a bullir en aigua salada. 3. Quan l'arròs estigui en la condició correcta, afegiu la carbassa picada finament. Aboqui aigua a poc a poc, no deixi d'agitar. Pebre i sal. 4. Els greens i verdures triturades s'afegeixen uns cinc minuts abans que el menjar estigui preparat. Barregeu-ho tot de manera suau. 5. Només serveix calenta!
Porcions: 4