Amanida amb pasta
Per 5 porcions:
- 100 g de pasta figurada
- 550 g de col blanca
- sobre 50 g de pastanagues, carbassó fresc, ceba, ceba de verd
- 50 grams de sucre granulat, oli vegetal
- 100 grams de vinagre de taula
- 20 g de sal
- verdures fresques
Cuina:
1. Netegeu la col des de les fulles superiors, renteu-les i puntegeu-les finament. Afegiu les pastanagues preparades i fines, la carbassa. Ceba de ceba, rentat i tallat a mitges anells. 2. Cuini la pasta fins que estigui cuita, esbandida i se sumeixi a les verdures. Condimentar l'amanida amb vinagre, oli vegetal, escampar-lo amb sucre, salar i posar a la nevera durant 1-2 hores. 3. Abans de servir, escampeu l'amanida amb plomes de ceba i verdures en rodanxes.
Temps de cocció: 30 min.
En una porció de 207 kcal
Proteïnes: 12 g, greixos - 7 g, hidrats de carboni -15 g
Sopa amb pastissos
Per 4 sessions:
- 300 grams de bròquil
- 1 ceba
- 40 g de mantega
- 500 ml de brou
- 100 g de crema
- 200 ml de llet
- 1 taula. cullera de farina
- sal
- pebre negre mòlt
- pastisseria farcida
- 1 rovell
- 200 g de formatge
- 150 g de crema agra
Cuina:
1. Netegeu l'arc, talleu-ho i marró en mantega fins que quedi clar. El bròquil es divideix en inflorescències. Brou el brou, aboqui la col. Cuinar a foc lent fins que estigui cuit. A continuació, el contingut de la paella es purifica. Farineu la farina i introduïu, remenant, la sopa. Aboqui la crema. Porti a bullir, sacieu-ho al gust. 2. Tallar la massa en quadrats. Doble en triangles, greix amb rovell, coure a 200 °. Retallar el formatge i barrejar-lo amb crema agra. Talls tallats des del costat de la corba horitzontalment a la meitat. A les mitges baixes, col·loqueu l'ompliment i cobreixi les meitats superiors.
Temps de cocció: 50 min.
En una sola porció, 319 kcal
Proteïnes - 2 7 g, greixos - 15 g, hidrats de carboni - 38 g
Pastís picant amb salmó
Per 6 porcions:
- Filet de salmó de 400 g
- 1 pessic de pebre blanc mòlt
- nou moscada de terra a la punta del ganivet
- 2 ous
- 1 got de crema cremosa
- 1 taula. una cullerada de crema agra
- 2 taula. culleres d'anet verd picat
- 1 culleradeta. cullera de pebre vermell mòlt
- 1 ceba
- 2 plats de pastisseria acabada
- 1 got d'olives
Cuina:
1. Tallar els filets, traient els petits ossos, tallats en trossos. Condimentar amb espècies, afegir ou, crema agra, crema i puré. Pelar la ceba, picar i combinar amb l'anet al puré de salmó. Temporada i remou. 2. En una sola capa, revestit el motlle i poseu-hi 1/2 de la massa de peix, aneu al nivell. L'oliva es talla en anells i es distribueix en l'ompliment. Superar la massa de peix restant. Lubriqueu la massa amb ou. 3. Hornee durant 40 minuts a 180 °. Servir amb verdures.
Temps de cocció: 50 min.
En una porció de 356 kcal
Proteïnes: 25 g, greixos -17 g, hidrats de carboni - 29 grams
Amanida de vitamina
- 200 g de pastanagues
- 2 tiges d'api
- 1 beina de pebrot vermell
- 100 g de nogueres
- sal
- 4 taules. culleres de blat de moro en conserva
- pebre mòlt i pebrot
- 4 taules. culleres de maionesa
- 2 ous durs
Cuina:
1. Les pastanagues es netegen i es tallen en cubs petits. Pulpeu el pebrot. Tiges d'api tallades en cercles prims. Els productes alimentaris preparats han de ser combinats i lleugerament salats. 2. Les nous per moldre. Barregeu-lo amb blat de moro i altres verdures, feu la temporada amb maionesa. Temporada amb pebre vermell i xili. Servir amb ous decorats amb cambres.
Temps de cocció: 15 min.
En una porció 210 a femta
Proteïnes - 8 g, greixos - 5 g, hidrats de carboni - 23 g
Vinagreta amb calamar
Per 4 sessions:
- 200 g de calamar en conserva
- 2 remolatxes
- 3 patates
- 1 pastanaga
- 2 cogombre mitjà salat
- 1/2 ceba
- 1/2 raïm de ceba verda
- 2 taula. cullerades d'oli vegetal
- sal
- pebre
Cuina:
1.Sveklu, les patates i les pastanagues bullir fins que estiguin preparades (remolatxa - uns 40 min, patates i pastanagues - 10-15 min). Les verdures són fredes, netes i tallades en cubs o llesques fines. 2. Cogombres en vinagre i tallar-los amb palla. 3. Aixeca la ceba, penteu-ho amb aigua bullint i deseu-la en un colador. Tallar la ceba verda en anells prims. 4. Drene el líquid del calamar. Carn tallada a tires. 5. Tots els productes preparats es combinen, s'aboca amb oli vegetal i es condimenta amb sal i pebre. A continuació, barrejar bé i servir.
Temps de cocció: 50 min.
En una porció de 226 kcal
Proteïnes: 12 g, greixos - 12 g, hidrats de carboni - 20 g
Amanida "Tashkent"
- 2 raves negres
- 300 g de carn bullida
- 3 ous
- 1 ceba gran
- 2 taula. cullerades de mantega
- 250 g de maionesa
- verdures fresques
- 4 raves per a la decoració
Cuina:
1. Peleu i peleu la palla triturada. Aboqui l'aigua freda durant 20 minuts per desfer-se de l'amargor. A continuació, descarteu el rave en un colador, deixeu que el líquid escorri per complet i asseconi el producte. 2. Tallar la ceba en anells prims i fregir, remenant constantment, en una paella amb mantega (10 minuts). 3. Els ous es bullen fortament de la closca. Un ou tallat en tasses per a la decoració, la resta - cubs. 4. Tallar la carn a través de les fibres amb palla fina. 5. Dissenya capes, aboca cada capa amb maionesa: carn, llavors cebes fregides, rave i cubs d'ou. 6. Amanida decorada amb verdures i tasses d'ous. El rave tallat a la cua i es posa una amanida.
Temps de cocció: 30 min.
En una ració 484 a les femtes
Proteïnes: 15 grams, greixos-44 grams, carbohidrats-7 grams
Amanida amb pit de pollastre
Per 4 sessions:
- 2 pits grans de pollastre (uns 500 g)
- 2 pastanagues
- 1/2 cap petit de col xinesa
- 20 olives sense fosses
- Sal
- 1 ou
- 1 pessic de mostassa
- 1/2 suc de llimona
- 100 ml d'oli vegetal
Cuina:
1. Bullir els pits de pollastre en aigua salada, lleugerament fresca i tallar-los en petits cubs. 2. Esquinça la col xinesa. Les pastanagues bullen, pelar i tallar-les en petits cubs. Tallar les olives a mitges. 3. Prepareu la salsa. Raïm d'ou amb una mica de sal. Continuant de moldre, afegiu la mostassa, aboqui el suc de llimona i l'oli vegetal. 4. Tots els productes preparats estan connectats, abocats amb salsa i remenant. Decorar, si ho desitja, amb fulles de menta fresques o amb bàlsam de llimona.
Temps de cocció: 40 min.
En una porció de 350 kcal
Proteïnes - 45 grams, greixos - 17 grams, carbohidrats-15 grams
Palets amb llavors de sèsam
Per 6 porcions:
- 300 g de farina
- Formatge dur de 150 g
- 180 g de mantega
- 1 culleradeta. cullera de sal
- 1/2 de te. culleres de pebre vermell mòlt
- 1 ou
- 100 grams de llavors de sèsam
Cuina:
1. Netegeu el formatge amb un ratllador fi, barregeu amb mantega, sal i pebre vermell. Remoure la farina i pastar la massa. Col·loqueu una pel·lícula d'aliments i col·loqueu-la al refrigerador durant 1 hora. 2. Massa per sortir de la nevera i posar-hi superfície de treball abocada amb farina. Forma boles petites i tira d'ells un bastó de la mida d'un llapis. 3. Batre l'ou amb 1 culleradeta. cullera d'aigua freda. Sticks greixar la barreja preparada i roure en llavors de sèsam. 4. Col·loqueu les barres suaument sobre una safata de forn sec. Cuida durant 15-20 minuts a 180 °. A continuació, retireu-lo de la paella, deixeu-ho refredar i servir.
Temps de cocció: 50 min.
En una ració de 390 kcal
Proteïnes - 11 g, greixos - 15 g, hidrats de carboni - 26 g
Aperitiu casolà
Per 8 porcions:
- 600 g de cor de boví
- 300 grams de pernil cuit i ceba
- proteïnes
- 6 ous bullits
- 400 g de xampinyons
- suc d'1 llimona
- 200 ml de maionesa
- 4 taules. cullerades d'oli vegetal
- sal
- 2-3 brots d'un clavell
Cuina:
1. Bull corregir en aigua salada amb clau d'olor (1,5 hores). A continuació, traient les pel·lícules i els vasos sanguinis, tallats en tires grans. 2. Champignons per ordenar, tallar-los en rodanxes grans i bullir en aigua salada amb suc de llimona. Doblegueu-lo en un colador i, a continuació, fregiu-lo lleugerament en una paella a la meitat de l'oli vegetal. 3. Proteïna i pernil tallats en tires grans. 4. Tallar la ceba en llesques i fregir, remenant, en l'oli vegetal restant fins que estigui daurat (10 minuts). 5. Tots els ingredients preparats de l'amanida es combinen, lleugerament assaonats, s'aboca amb maionesa i es barreja bé.
Temps de cocció: 50 min.
En una porció de 420 kcal
Proteïnes: 22 grams, greixos-12 grams, carbohidrats-13 grams
Amanida de "mariscs"
Per 6 porcions:
- 3 alvocats
- Filets de 200 g de peix vermell salat
- 200 g de gambes pelades (es pot congelar)
- 200 g de maionesa
- 1 llimona
Cuina:
1. Tallar l'alvocat a mitges, treure les pedres i treure la polpa per fer "pots". Agafat de carn i tallat en galledes. 2. Bullir les gambes en aigua salada (2-3 minuts) i tallar-les en trossos petits. 3. Tallar el llimona en meitats. D'un per esprémer el suc, un altre tallat a rodanxes. 4. Combineu la polpa de l'alvocat, la gambeta picada, el peix, escampeu-la amb suc de llimona i barregeu bé. Ompliu les meitats de l'alvocat i tapa amb maionesa. 5. Llesques de llimona a rodanxes sobre escuradents, enganxats al centre de cada amanida.
Temps de cocció: 25 min.
En una porció de 348 kcal
Proteïnes - 13 g, greixos - 11 g, hidrats de carboni - 8 g
Sopa vegetariana
Per 4 sessions:
- 2 llaunes de mongetes blanques
- 2 pastanagues i tomàquets
- 1 ceba
- 1/2 tassa de pebrot
- 40 ml d'oli vegetal
- 1 litre de brou vegetal
- 2 tiges d'api
- Coriandre a rodanxes
- 3 llesques de pa blanc
- 2 dents d'all
Cuina:
1. Caldo vegetal per bullir sobre un petit foc. 2. Les pastanagues es netegen, es renten i es tallen en tires fines. Pelar la ceba, rentar-la i tallar-la en petits cubs. 3. Pastanagues, pebrots i cebes a la meitat d'oli i en caldo. Després de 10 minuts, afegiu els tomàquets rentats i pelats, l'anet a rodanxes. Cuini uns 15 minuts i esmorteixi o fregui un tamís fi. Els fesols es llencen en un colador per fer el líquid de vidre. 4. Afegiu els fesols a les verdures, torneu a coure a sopar, remenant de tant en tant. All netejar i passar per una premsa o reixa. 5. Amb el pa tallat finament l'escorça, talleu els cubs en cubs i fregiu-los a l'oli restant juntament amb l'all, passant per la premsa. Poseu un tovalló per apilar l'excés de greix. 6. Abans de servir, espolvorear amb croutons d'all i verdures picades.
Temps de cocció: 50 min.
En una ració de 320 kcal
Proteïnes - 18 g, greixos - 15 g, hidrats de carboni - 57 g
Sopa de patata
- 0,4 kg de patates
- 1 ceba
- 4 taules. cullerades de mantega
- sal
- pebre negre mòlt
- Caldo de 1,2 l
- 2 beines de pebrot vermell
- 4 llesques de pa per brindar
- 100 g de crema agra
- 1 ram de cebes verdes
Cuina:
1. Peleu les patates. Rentar i tallar en cubs grans. Ceba de ceba tallada a mitges anelles. 2. Les cebes i les patates fregim una mica sobre 2 cullerades d'oli. A continuació, aboqui el caldo escalfat i cuini, remenant ocasionalment, uns 10 minuts. 3. Renteu el pebrot dolç, netegeu les llavors i retireu la base dels peduncles. Tallar en tires fines. Afegiu el pebre a les patates i les cebes. Bullir altres 10 minuts. Sal i pebre. 4. El pa es talla en cubs i es fregeix en oli. Rentar la ceba de primavera i tallar-los en anells. Abans de servir a la taula en la sopa, afegiu torrada, crema agra i espolvorear amb ceba verda.
Temps de cocció: 35 min.
En una porció de 289 kcal
Proteïnes: 24 g, greixos -19 g, hidrats de carboni - 27 grams