Utilitzeu un molí de cafè, tritureu les espècies: coriandre, comí, cardamom i sèsam. En el mesclador, tahini fuet, llavors d'espècies, tomàquet finament picat, api, ceba, gingebre, all i oli de sèsam. Tots es barregen i es couen durant 3 minuts. Organitzar la sopa a les planxes. Al centre de cada dab una mica de blat de moro. Espolvoree amb una petita quantitat de pebre.
Porcions: 3-4