- Polpa de polpa - 4 tasses
- Sucre - 5 gots
- Llimona - 2 Art. culleres
- Pectina - 2-3 st. culleres
Netegem les peres madures i tallem bé les peces. Les peres en una cassola es bateguen amb una mica d'aixafar per obtenir suc. Afegiu pectina i suc de llimona. Portem la massa a bullir. Aboqui el sucre constantment barrejant, bullir i cuinar a foc lent. Perquè el melmelada no escuma, pot afegir una mica de mantega o margarina. Aha! petit secret! Jam cook uns altres 5 minuts. La melmelada ha de ser tan consistent com a la foto. preparació per comprovar-ho: si una gota de melmelada no es difon en una placa fred, llavors està preparada. Roll up. Bon appetit!
Racions: 10