Pastís amb gerds i sèrum de llet

Preescalfeu el forn a 200 graus amb el taulell al centre. Lubricar amb oli i escampar amb farina Ing Ingredients: Instruccions

Preescalfeu el forn a 200 graus amb el taulell al centre. Lubriqueu-la amb mantega i escampeu-la amb una forma de pastís rodó de farina. Mira els gerds. Remeneu la farina, la pols de coure, la soda i la sal en un recipient, deixeu de banda. En un bol gran, mantega de llimona i 2/3 tassa de sucre amb un mesclador elèctric a alta velocitat, a continuació, afegiu l'extracte de vainilla i ralladura, bata. Afegir l'ou i guanyar bé. Afegiu la barreja de farina en tres conjunts, alternant amb la llet de llet i es barregi a baixa velocitat, començant i acabant amb farina. Abocar la massa en forma preparada i suavitzar-la. A la part superior, distribueixi uniformement els gerds i espolvoreu les restants 1 1/2 cullerades de sucre. Torneu el pastís fins que quedi daurat, de 20 a 25 minuts. Deixeu que es refredi en forma de 10 minuts i, a continuació, poseu el pastís a la graella i refredis a càlid, de 10 a 15 minuts. Posar el pastís en una cassola i tallar-les en rodanxes. Podeu cuinar la mantega de llet, afegint 1 cullerada de vinagre o suc de llimona a 1 got de llet, deixeu-ho reposar uns 10 minuts.

Racions: 8