Ingredients:
- llet - 0,5 litres
- cervesa de llevat - 50-60 grams (12 grams de seca)
- farina - 1 - 1.3 quilograms
- ous - 5 peces (grans casolanes)
- Mantega - 200 grams
- sucre - 300 grams
- Sucre de vainilla - 1 tros (sachet)
- nou moscada - 0,5 culleradetes (ratllades)
- panses - 0,5 tasses
- proteïna - 2 peces (esmalt)
- sucre en pols - 100-120 grams (glaseig)
- sal - 1 pessic
- посыпка - 1 a gust
Instruccions:
Per això, estem preparant una Pasqua ràpida
- De llet calenta a 38-40 graus, dissoleu el llevat, afegiu una cullerada de sucre, 0,5 kg de farina, remeneu-lo fins que estigui homogeni, deixeu-lo en calent.
- Tapa el bol amb una tovallola i deixa'l sola durant 30 minuts. Durant aquest temps, la massa creixerà com a mínim dues vegades. Traieu l'oli de la nevera i col·loqueu-lo a la calor perquè quedi completament tou.
- Separeu les rovells, introduïu una escuma amb sucre i sal. Ens connectem amb un opac. Afegiu la mantega suavitzada, bata la barreja amb un mesclador.
- Separadament, bata les proteïnes i injectar-les a la massa total. Remenant. Aboqui les panses, la nou moscada o revuelva de nou.
- Amb la resta de la farina, amasar la massa. No ho excedisca! La massa no ha de ser empinada, però no s'ha d'agafar a les mans. Deixar la massa durant 1 hora - pujar.
- Enderroleu la massa, ompliu-la amb la tercera part del formulari, deixeu-la pujar en forma de 10 minuts (podeu tapar els formularis amb una tovallola). Coure a una temperatura de 180 graus entre 35 i 40 minuts.
- Batre gelades de pols i proteïnes. Lubriqueu la Pasqua calenta encara calenta. Decorem amb figures i una aspersió.
Fet! Bon appetit!
Llegir també: