- Mel - 250 grams
- Mantega - 100 grams
- Pols de canyella - 2 culleradetes
- Cardamom - 1,5 culleradetes
- Rellotge d'ou - 3 peces
- Suc de llimona - 15 mil·lilitres
- Sucre marró - 125 grams
- Farina de blat - 500 grams
- Clavell - 20 peces
- Gingebre mòlta - 1,5 cullerades
- Pols de sucre - 50 grams
- Xocolata - 100 grams
Agafeu una cassola o cassola, barregeu-hi sucre i mantega. Escalfeu, remenant, fins que el sucre i l'oli formen un xarop homogeni. En el xarop resultant, afegiu mel. Remenant. En un bol, tamisca la farina, afegiu el mateix clau (terra en un morter), gingebre, canyella, cardamom i 3 rovells d'ou. Afegiu la massa de mel a la barreja de farina, barregeu bé i comencin a amasar la massa. Mesem massa a una massa homogènia i suau (com a la foto). La massa resultant es llença a una capa de 5 mm de gruix, es tallen les figures de la massa (els motlles especials es comercialitzen en els supermercats). Tallar les figures de la massa en una safata de coure coberta amb paper de pastisseria. Si teniu previst penjar el pa de gingebre a l'arbre de Nadal, no oblideu fer petits forats a la prova, en què farem les cordes o les cintes. Els dyrochkas són convenients per fer amb l'ajuda de tubs normals per a begudes. Torneu pastissos durant 15 minuts a 190 graus. A continuació, decorem el pa de gingebre amb esmalt, per a la preparació del qual cal barrejar el suc de llimona i el sucre en pols a una massa homogènia i gruixuda. O tapem pa de gingebre amb xocolata fos, i després decorem l'esmalt. Faig un pa de gingebre amb xocolata, alguns sense. S'han de refredar les gingebres acabades fins que la xocolata i l'esmalt s'endureixin, després de la qual es poden penjar a l'arbre de Nadal. Tingueu unes bones vacances! :)
Racions: 24