- Tortellini - 250 grams
- oli d'oliva - 1r. una cullerada
- pastanagues - 1 got
- pebrot verd dolç - 1 peça
- bombeta - 1 peça
- Tir d'api - 1 peça
- all - 1 dent
- Basilio - 1/2 art. culleres
- orenga - 1/2 art. culleres
- sal - 1/4 art. culleres
- pebre negre - 1/4 art. culleres
- pebrot vermell - 1/4 art. culleres
- cubs de tomàquet en conserva - 800 mil·lilitres
- brou vegetal - 3 ulleres
1. En una cassola de mida mitjana, cuini els tortellini segons el recomanat pel fabricant. Escórrer tota l'aigua i deixar boles de massa preparades. 2. En una cassola gran, escalfeu l'oli a foc mitjà. Afegiu pebrots picats, pastanagues, cebes i api. Cuini uns 5 minuts fins que les verdures siguin més suaus. Afegiu l'all, les herbes i les espècies. Cuinar remenant durant un altre minut. 3. Si no teniu cubs de tomàquet en conserva, podeu utilitzar tomàquets en conserva convencionals, tallant-los en trossos petits. Si només teniu tomàquets frescos, heu de prendre els més rics i els més suaus. 4. Afegiu els tomàquets i el brou a la paella. Porteu la sopa a ebullició, feu un petit foc i cuini a foc lent durant 10 minuts més. 5. Expandiu la sopa calenta a les planxes, expandeixi proporcionalment els tortellini preparats i serviu immediatament sobre la taula.
Porcions: 4-6