- Grosella negra: 1 quilogram
- Sucre - 1,2 quilograms
- Aigua - 1/2 tassa
La melmelada de groselles es prepara de la següent manera: 1. Primer, ordeneu acuradament la grosella, retireu la tija i les fulles. Esbandida i deixeu-ho assecar. 2. En un recipient profund amb una pestilla pastem la grosella perquè el suc flueixi d'ella. 3. Afegiu a les bayas un got d'aigua i cuini durant 10 minuts a foc mitjà, remenant activament. 4. A continuació, afegiu el sucre a la paella, remeneu bé. Porteu a ebullició, redueixi la calor i cuini uns altres 25 minuts fins que es formi la consistència desitjada. 5. Traieu el embús del foc i, deixant-lo enfriar, aboqui els pots. Durant mitja hora els posem a l'inrevés, i els enviem a l'emmagatzematge en un lloc sec i fresc. Gema de grosella negra ja està preparada! :)
Racions: 6-8