- Grosella negra - 200 grams
- Aigua: 1,2 litres
- Sucre - 180 grams
- Fècula de patata - 3r. culleres
La gelea de grosella negra es cuita de la següent manera. Primer ordenem i rentem bé les nostres baies. Esprémer el suc d'ells, enviar-lo a la nevera. La carn de baia restant s'omple amb aigua calenta i es cou per 6-7 minuts. Filtre, una petita part del brou es drena i es dissol en el midó. En el brou restant, posem el sucre, bull i cuinem fins que el sucre es dissol. Tan bon punt es dissol - afegiu el midó diluït amb decoccio al xarop, porteu-ho a bullir i allunya immediatament del foc. Afegiu el suc, espremut al principi, remenar. De fet, la gelatina està preparada: la vam abocar a la taula. Si no us agrada la pel·lícula, que sovint es forma a la superfície, només espolvorea amb sucre. Podeu servir amb crema batuda o gelat, com a la foto. Bon appetit!
Porcions: 3-4