Capkake de xocolata és el secret d'un cuiner "mandrós". Aquest postre fàcil de preparar amb un sabor vellutat de cacau i vainilla pot convertir-se en una decoració de taula festiva, una agradable sorpresa per a un ésser estimat o simplement una ocasió per a una festa de te extraordinària.
Ingredients (per a 8 pastissets):
- Aigua - 120 ml
- Cacau en pols - 25 g
- Classe extra de farina - 85 g
- Pols per a la massa - 1 cullerada.
- Sal - 1 g
- Mantega - 55 g
- Sucre - 125 g
- Ou - 1 pc.
- Essència de vainilla - 1 cullerada.
Mètode de preparació:
- Preescalfeu el forn a 180 graus
- Aboqui el bol de cacau en aigua bullida i peguem la massa fins que estigui suau. Deixeu que es refredi la barreja
- En un recipient separat, barreja la farina, la sal i la pols de coure
- Combineu la mantega i el sucre i vèncer-los amb un mesclador fins que la crema s'encengui i es torneu ventilada. Afegiu l'ou i torneu a guanyar bé
- A la massa d'oli d'ou, afegiu la farina i barregeu bé
- Afegiu l'essència de vainilla a la massa
- Combineu la barreja d'oli amb la massa de cacau refredada i vagi al mesclador a una velocitat mitjana
- Aboqui la massa en porcions de servei per pastissos
- Torneu el cacau en un forn preescalfat durant 15 o 20 minuts
- Bon appetit!