Bigos de xucrut

Tallar la carn de porc en trossos. Tallar la ceba. Carn rostida a l'oli calent a foc fort o Ingredients:

• Col agra - 400 grams
• Arc - 1 peça
• Porc - 500 grams
• Pasta de tomàquet - 3 elements. culleres
• Verds - 30 grams
• Prunes - 70 grams

Instruccions

Tallar la carn de porc en trossos. Tallar la ceba. La carn es fregeix en oli calent a foc alt fins que quedi daurat. Afegiu les cebes i fregiu-les durant 10 minuts més, remenant constantment. Afegiu-hi un got d'aigua, reduïu la calor, estofeu la carn durant mitja hora. Afegiu el xucrut. Com que hi ha moltes pastanagues en el meu xucrut, no afegeixo pastanagues fresques. Afegiu la col, la pasta de tomàquet, diluïda amb aigua i cuini a foc lent durant 10 minuts. 10 minuts abans de la disponibilitat d'afegir prunes sense pous, verdures, espècies, sal. Bon appetit!

Racions: 5