- patates - 900 grams
- ou - 1 peça
- Mantega - 30 grams
- Formatge parmesà - 60 grams
- formatge de mozzarella - 60 grams
- pernil cuit - 60 Grams
- julivert - 2r. culleres
- 1 tela de llimona - 1 peça
- ametlles - 1 pinça
- Llet - 0,5 tasses
- molles de pa - 2 elements. culleres
- sal, pebre - 1 peça (a gust)
Bullir les patates amb un uniforme, pelar i fer una pasta fins que les patates estiguin fredes. Canvieu el forn fins a 175ºC. En un bol amb patates picades, afegiu l'ou, 1 cullerada de mantega, parmesà, mozzarella i pernil. . . . . . . . julivert, ralladura de llimona, nou moscada, llet, sal i pebre. Barregeu-ho tot bé. Lubriqueu la forma (diàmetre 20 cm) amb oli. Espolvoreu unes molles de pa. Transfereix la barreja al motlle. Feu una capa parell. Espolvoreu les molles de pa des de dalt. Feu tires poc profundes amb una forquilla. Posar-se a la part superior de la mantega. Cuinar durant 30 minuts. Fins a l'escorça daurada. Servir calent.
Racions: 8