- Melmelades de pa - 20 grams
- Pa blanc: 150 grams
- Sal - - A gust
- Ou - 1 peça
- Champignons - 300 grams
- Cebes - 200 grams
- Oli vegetal - 40 mil·lilitres
- Pebre negre en pols - - A gust
- Porc - 500 grams
A partir de la polpa de carn, la ceba i el pa blanc empacat en llet, ens torneu a torçar l'embotit. En el farciment resultant, afegim ou, sal i pebre. Ara, la carn picada ha d'estar degudament amasada, com més ho fem, el més suau serà una bogeria. A partir del farciment resultant formem un pastís pla, en el centre ens diposem una mica fregit en bolets d'oli vegetal. Formem els nostres zrazes, pa fregits amb pa ratllat. Fregir en una cassola per ambdós costats fins que estigui daurat, després reduir el foc, tapar amb tapa i guisat durant diversos minuts més fins que es cuini. Zrazy està llest!
Racions: 6-7