- Arròs blanc de gra llarg: 1 got
- oli vegetal - 2 articles. culleres
- bombeta mitjana - 1 peça
- clau d'all - 2 peces
- Sal i pebre mòlt - - A gust
- pols de curri - 1r. una cullerada
- Gingebre mòlta - 1 culleradeta
- salsa de tomàquet - 3 tasses
- pèsols - 900 grams
- suc de llima - 1r. una cullerada
- iogurt baix en greix - 1/2 tassa
Bullir l'arròs segons les instruccions del paquet, tapar-lo i mantenir-lo calent. Mentre l'arròs estigui bullit, escalfeu l'oli a foc mitjà en una paella gran. Afegiu ceba i all, condimenteu-ho amb sal i pebre. Cuinar, remenant amb freqüència, fins que la ceba estigui suau, de 4 a 6 minuts. Afegiu el curri en pols i el gingebre, coure, remenant, fins que aparegui l'aroma durant aproximadament 1 minut. Afegiu la salsa de tomàquet, els pèsols i 1 1/2 vasos d'aigua. Fer bullir, reduir el foc i cuinar, remenant fins que la barreja s'esmorteixi, de 8 a 10 minuts. Afegiu el suc de llima, condimenteu-ho amb sal i pebre. Serviu l'arròs, decorat amb rodanxes de llima i una mica de curri.
Porcions: 4