La baya de síndria més gran és, potser, la més deliciosa. El concurs de síndria és a menys que el meló aromàtic madur. Ara és el moment adequat per acaronar-se a si mateix i als vostres éssers estimats amb meló o síndria i alhora millorar-vos.
El meló olorós, la síndria suculenta són populars i els tractaments estimats que no només apaguen la set, sinó que també tenen un efecte beneficiós sobre el cos. No és res que els nutricionistes cridin melons i calories, sinó que són només un magatzem de vitamines i altres nutrients. Succeeix, ens equivoquem amb l'elecció i la compra d'una fruita verda i insoluble, que també és insegura per a la salut. Malauradament, el risc de "executar-se" un producte de baixa qualitat és bastant alt. Per tant, és molt important saber on, com i quan es pot comprar melons per gaudir de tots els seus avantatges sense perjudicar la salut.
Espera la temporada! No importa quant vulguis provar les saboroses rodanxes d'estiu, és millor esperar la temporada. Creixent naturalment, els melons i les síndries només maduren a principis d'agost. Per tant, tots els melons que veus a les prestatgeries abans d'aquest moment, ja sigui portats des de l'exterior o alimentats amb fertilitzants minerals. El lloc reservat per a la venda ha d'estar protegit i protegit de manera fiable contra el sol i la pluja. A més, es necessita una palet perquè les fruites no toquin el sòl. El venedor ha de tenir una autorització de comercialització i una opinió experta dels serveis d'inspecció. Voleu assegurar-vos que la fruita sigui de bona qualitat i no de nitrats de Nippigovan? No compreu síndries i melons al costat de la carretera. Després de tot, a les botigues no autoritzades es ven sovint un producte rebutjat i perillós. A més, a les baies més grans - síndria - s'acumulen ràpidament els metalls pesants, que es troben en els gasos d'escapament de l'automòbil.
Problemes de meló. Les síndries i melons mal seleccionats poden ser no només no útils, sinó també molt perillosos. I sobretot a causa de l'alt contingut de nitrats (especialment en el cas de les baies primerenques). La causa pot ser el reg incorrecte, la manca de sol durant el cultiu o l'addició de fertilitzants al sòl per accelerar el procés de maduració del fetus. Els greus problemes de salut poden causar no només nitrats. La combinació de melons i carxofes amb altres productes també és un factor important que cal tenir en compte a l'hora de planificar una dieta. La síndria, per exemple, es porta molt bé amb gairebé tots els productes culinaris, però el meló és molt capritxós. No tolera el barri a l'estómac amb un altre aliment, no es pot rentar ni tan sols amb aigua. Per tant, és més segur menjar meló com un plat independent, i després d'unes hores després de dinar. No compreu fruita danyada o esquerdada. Es poden convertir fàcilment en la causa de diverses infeccions. Després de tot, la carn dolça és un mitjà de nutrients ideal per a la reproducció instantània de microorganismes en residus del sòl i pols a la pell.
Les nenes són més delicioses. En comprar una síndria gran o meló no es basen en l'assessorament del venedor. Podeu triar els regals més sucosos i dolços de l'estiu: només heu de recordar algunes regles:
- Quan compreu una síndria, no arribeu al més gran. De tota la festa, el millor és triar una fruita de mida mitjana. No obstant això, no ha de ser molt pesat.
- Recollint la síndria que us va atraure a les baies més grans, considereu-ho des de tots costats. A la síndria "correcta" no hi ha danys ni esquerdes. Tampoc és desitjable comprar fruits tallats o tallats (fins i tot si estan embolicats en cel·lofana). Sobretot si no els va a menjar immediatament després de la compra.
- La cua a la part superior de la fruita madura ha de ser seca, però no es va esvair. I la taca al costat, sobre la qual la síndria es troba al camp, no és blanc, sinó groc-taronja. És desitjable que l'escorça de la síndria sigui el més contrast. És cert que aquesta característica no sempre indica la maduresa del gegant a ratlles, tot depèn de la varietat.
- Fregueu la síndria amb el palmell. Si està madur, el so serà sord. ¿Escolta una petita esquerda quan estrenyia la síndria amb les mans? Això és el que necessitem. Assegureu-vos que aquesta fruita ha rebut molta llum i calor.
- Com sabeu, la síndria és una baia bisexual. Els experts diuen que "les nenes" són més delicioses que els "nois": tenen menys llavors i més sucre. La síndria "Paul" és fàcil de distingir: el cercle "nenes" amb el costat oposat de la cua és més ampli.
- Triar un meló de bellesa oriental, recordeu que un meló madur i saborós hauria de fer una agradable aroma fragant, que recorda l'olor de la mel. Fruit sense olor és millor deixar de costat. Un meló ben madur sol tenir una tija gruixuda. Premeu sobre l'escorça del costat oposat a la tija. Si es creua, el meló promet ser simplement excel·lent. Bona elecció i una agradable apetit.
Esbandida bé! Degustació de condiments de vitamina, s'adhereixen a regles simples.
- Abans de tallar una síndria (o meló), lava bé sota aigua corrent per rentar tota la brutícia acumulada durant el transport i l'emmagatzematge.
- Conserveu la fruita tallada a la nevera durant no més d'un dia. Els insectes i els microbis no es beneficien de les síndries i els melons. Si dubteu de la frescor del fetus, és millor llençar-lo que exposar-se a si mateix i als vostres éssers estimats davant el risc d'intoxicació alimentària.
- Recordeu que, en diferents parts de la planta, els nitrats s'acumulen de manera desigual, així que intenteu no menjar la carn fins a la closca: hi ha quatre vegades més nitrats!
- Estimar el vostre producte favorit, observar la mesura! Descarta una peça addicional, no sobrecàrrega l'estómac.
Receptes saboroses i útils. Durant tot l'any, els nostres ronyons treballen per al bé del cos: és el moment de donar-los suport. ¡Menta els òrgans vitals amb plats de síndries i melons!
Còctel "Afrodita" : necessiteu mitja síndria, 200 ml de vi blanc sec, suc d'una llima, 10 cubs de gel, 1 cda. l. sucre, una branca de menta. Traieu la polpa de la síndria amb una cullera, retireu les llavors, col·loqueu-les a la liquadora. Afegiu suc de llimona i vi al licuador, afegiu sucre i gel. Barregeu tots els ingredients, aboqueu el còctel en gots refrigerats, adorneu-los amb branquetes de menta.
Gambetes amb salsa : 400 g de gambes reals, 3 cdas. l. iogurt, 200 g de meló, 100 grams de formatge, 1 poma, suc de llimona, sal, pebre. Camarear el brou en aigua salada. Tallar el formatge en plaques. Melons i pomes tallades en rodanxes fines. Prepara un embenat de iogurt, suc de llimona i pebre. Posar el formatge en bol d'amanida, rodanxes de meló i poma. Aboqui el guarniment, poseu la gamba.
Meló farcit : cal 1 meló, 1 poma vermella, 250 g de raïm blanc sense fosses, 100 g de raïm negre, 2 kiwi i 2 cullerades. l. mel, suc de llimona, encenalls d'ametlles. Meló tallat a la meitat, treure la carn d'ella, tallar-ho amb un ganivet. Tallar les rodanxes de poma. Preparar un condiment de suc de llimona i mel. Kiwi es neteja, es talla en rodanxes o cubs. Agrupeu les fruites, afegiu el reabastecimiento de combustible, barregeu-les. Embolcalla un meló. Espolvoreu-ho amb encenalls d'ametlla.
Amanida variada : 250 g de polpa de meló, 50 g de berro, 2 cogombre, 100 g de formatge, 6 talls de pernil prim, 2 cullerades. l. blat de moro en conserva, 2 cullerades. l. oli vegetal. Meló i pera trossejades en cubs, rodanxes de cogombre i tires de formatge. Tallar l'amanida a les branques. Barrejar tots els ingredients de l'amanida, remenar. Recàrrega amb oli.
Pastís de formatge d'estiu . Per a la prova: 60 g de mantega, sucre en pols a gust, 1,5 tasses de farina, ou blanc, oli vegetal. Per al farciment: 200 g de polpa de síndria, 100 g de polpa de meló, 100 g de pinya en conserva (en cubs), 50 g de gerd, 50 g de grosella, 50 g de sucre en pols.
Massar amasar: mantega amb sucre en pols en una magnífica espuma, afegiu la farina i l'ou batut. Tireu la massa amb les mans. Formeu un pastís de formatge a partir de la massa, coueu-la a una safata untada per coure fins que estigui cuita a una temperatura de 180 º C. Les baies s'escalfen amb aigua bullint i es freguen a través d'un tamís. Afegiu el sucre en pols, bata en una liquadora. Síndria i meló tallats en trossos o amb una culleradeta de boles, elaborats amb pastissos de formatge. Els camps són salsa de baies. Posar a la nevera durant 20 minuts.