- pits de pollastre sense pell - 900 grams
- Per marinada: salsa de soja - 4 elements. culleres
- suc de llima - 4 st. culleres
- oli vegetal - 2 articles. culleres
- comí - 2 culleradetes
- coriandre - 4 culleradetes
- 2 culleradetes de cúrcuma
- Per a la salsa de cacauet: oli vegetal - 2r. culleres
- cebes - 1/3 tassa
- pols de xile - 2 culleradetes
- marinada - 5 ª. culleres
- sucre marró - 1/4 de vidre
- aigua - 1/2 tassa
- mantega de cacauet: 1 got
- calç - 1 peça
- un ram de coriandre fresc - 1 peça
1. Combineu tots els ingredients per a l'embotit en un bol i barregeu bé. Reserva 5 cullerades de marinada per salsa de cacauet i poseu-ho al refrigerador fins que sigui necessari. Continueu deixant al marge restant. Retalla el pollastre en trossos que s'ajusten a la mida dels teus broquetes. Si utilitzeu pinxos de fusta, deixeu-los en aigua durant 30 minuts. Aboqui els trossets de pollastre. Assegureu-vos que el pollastre estigui completament cobert amb adob. Posar al refrigerador durant una hora. 2. Per cuinar la salsa, escalfeu l'oli en una cassola mitjana a foc mitjà. Picar les cebes finament. Fregir la ceba durant 5-7 minuts. 3. Afegiu el pols de xile, 5 cullerades de marinada, el sucre morena i un got d'aigua. 4. Calor, retiri del foc i afegiu mantega de cacauet. Barregeu bé la massa amb un batut. Afegiu aigua extra si la salsa és massa gruixuda. Tapa la paella i fixa-la. Per escalfar la salsa, poseu-la en un forn microones per un 50% de potència durant 30 segons. 5. Preescalfeu la graella. Cadeneu les peces de pollastre amb broquetes. Cuina a foc mitjà durant 10-15 minuts. Tallar la calç i picar el coriandre. Serviu el pollastre amb salsa de cacauet, decorant kebabs shish amb coriandre fresc i rodanxes de llima.
Racions: 8