- Pit de pollastre: 1 peça
- Sal, pebre - - A gust
- Oli d'oliva - 2 articles. culleres
- Mantega - 2 Art. culleres
- Salsa calenta - 1/2 tassa
- Fulles d'amanida - - A gust
- Formatge blau fusionat - 1/2 tassa
- Formatge blau - 50 grams
Peu de pollastre tallat a la meitat per aconseguir dues peces fines. En una paella, es va fondre la mantega juntament amb l'oli d'oliva. Fregui les trosses de pollastre fins a una confecció d'escorça marró a banda i banda. Retirar el pollastre del foc i escampar-lo amb una salsa picant. Ens reservem i tractem amb altres ingredients mentre el pollastre es refreda. Barregeu el formatge blau picat amb formatge blau fregit (en una versió simplificada podeu utilitzar maionesa o una barreja de maionesa i crema agra). Les fulles d'enciam i altres verds es tallen bastant grans, es posen en un bol d'amanida. Fulls d'enciams de temporada amb salsa de formatge. No oblideu la salsa, en cas contrari, l'amanida serà massa greix. Filet de pollastre tallat en trossos. Afegiu les peces de pollastre a l'amanida. Solim, pebre a gust. L'amanida està preparada. Bon appetit! ;)
Porcions: 3-4