Fritata amb patates i cebes

En una paella mitjana calenta 1 cullerada d'oli a foc mitjà. Afegir cebes, patates Ingredients:

• oli d'oliva - 2 articles. culleres
• bombeta gran - 1 peça
• patates - 240 grams
• romaní sec - 1/2 culleradeta de llet
• ous grans - 5 peces
• grans blanques d'ou - 5 peces
• fulles de julivert - 1/2 tassa

Instruccions

En una paella mitjana calenta 1 cullerada d'oli a foc mitjà. Afegiu cebes, patates i romaní, condimenteu-lo amb sal i pebre, remeneu-ho. Tapa i fregiu durant 10 minuts. Treure la tapa i continuar cuinant, remenant de tant en tant fins que les cebes i les patates es tornin toves, uns 5 minuts. Mentrestant, en un bol, copeu els ous, les clares d'ou, el julivert, 3/4 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre. Afegiu la resta de l'oli de cullera a les verdures a la paella. Aboqui la barreja d'ou en una paella. Fregir a foc lent durant uns 15 minuts fins que quedi daurat. Posar la truita preparada en un plat i tallar-la en rodanxes.

Porcions: 4