- filet de salmó - 500 grams
- col - 2 tasses (picades finament)
- pastanagues - 1 peça (picada)
- suc de pinya - 4 ª. culleres
- formatge - 1/4 de vidre (terra)
- maionesa - 3r. culleres
- llimona - 1/4 peça (suc)
- sal - 1 pessic (a gust)
- pebre negre: 1 pessic (a gust)
- pa - 8 trossos (llesques)
1. Preescalfeu al voltant de 4 copes d'aigua en una cassola. Afegiu la col picada i les pastanagues picades. Cuinar durant 2 minuts. Escorreu i esbandiu les verdures lleugerament sota aigua freda. 2. En un bol, combineu formatge, maionesa, suc de llimona, suc de pinya, sal i pebre. Afegiu la col i les pastanagues, barregeu-les totes juntes. Tapa la tassa i poseu-la a la nevera. 3. Tallar finament el filet de salmó (podeu fer servir un altre peix). Condimentar amb sal, pebre i herbes. Rodar amb farina i fregir fins que estigui daurat. A continuació, recolliu els entrepans.
Porcions: 4