- filet de porc - 2 peces
- Sal i pebre mòlt - - A gust
- maionesa - 3r. culleres
- vinagre de vi blanc - 2 elements. culleres
- mostassa - 1 art. una cullerada
- sucre cafè clar - 2 culleradetes
- col verda picada - 5 tasses
- bollos per a sandvitxos - 4 peces
Preescalfeu el forn a 245 graus. Dividiu la salsa de barbacoa entre els dos bols. En un bol, embotir la carn crua, un altre ús per a la presentació amb sandvitxos. Posar la carn de porc sobre paper d'alumini, condimentar-lo amb sal i pebre. És bo per abocar la salsa. Coure, de tant en tant, una salsa que aboca, de 18 a 25 minuts. Mentrestant, trosseja la col. En un recipient, bata la maionesa, el vinagre, la mostassa i el sucre marró fins que estigui suau, condimenteu-ho amb sal i pebre. Afegiu la barreja a la col. Picar finament el filet de porc. Col·loqueu una rodanxa de carn de porc a la meitat d'un paquet, cobreixi la segona meitat del pa. Serviu entrepans amb salsa i col.
Porcions: 4