- gran fong Portobello - 4 peces
- oli d'oliva - 1r. una cullerada
- Sal i pebre mòlt - - A gust
- Alvocat madur - 1 tros
- mostassa marró - 1r. una cullerada
- rave picant - 1 art. una cullerada
- suc de llima fresc - 1r. una cullerada
- chile jalapeno - 1 peça
- pa - 4 llesques
- tomàquet carnós - 1 peça
Preescalfeu el forn a 220 graus. En una safata de forn gran, barregeu els bolets amb mantega i 2/3 tasses d'aigua, condimenteu-ho amb sal i pebre. Organitzar els bolets, tapar-los lliurement amb paper d'alumini. Torneu els bolets fins que estiguin suaus, de 30 a 45 minuts. Mentrestant, en un recipient mitjà, massifeu l'alvocat, tritureu-lo amb una forquilla. Afegiu mostassa, rave picant i suc de llima. A continuació, afegiu el chile jalapeno, condimenteu-ho amb sal i pebre. Fregir les rodanxes de pa. Posar a cada llesca una salsa de tomàquet, bolets i alvocat. Serviu immediatament.
Porcions: 4