Amanida de pebre amb nous, formatge i raïm
- 50 g d'enciam
- 2 cogombre, pebrot vermell i groc
- 100 grams de nous de nous, brynza i raïms
- suc d'1 llimona
- 2 dents d'all
- 4 taules. cullerades d'oli d'oliva
Cuina:
Les fulles d'enciam són ben rentades, assecades, després es trenquen en trossos petits, es tallen cogombres en rodanxes, pastes de pebre, formatge - cubs. Pinya de fruits secs, baies de raïm per separar-se de les branques. Prepareu la salsa: tallar l'all, barrejar amb suc de llimona i oli d'oliva, degustar. Tots els ingredients de l'amanida es barregen i es condimenten suaument amb salsa cuita.
Temps de cocció: 20 min.
En una porció de 448 kcal
Proteïnes - 10 grams, greixos - 41 grams, carbohidrats -13 grams
Pebre i pollastre
- 8 beines de pebrot
- 60 g de pa per brindar
- 30 g de mantega
- 200 g de filet de pollastre bullit
- 1 ram de cebes verdes
- 200 g de formatge cottage
- Crema de 50 ml
- 1 rovell
- 1 dent d'all
- 30 grams de formatge ratllat
- Caldo de 100 ml
Cuina:
El pa es talla en cubs i es fregeix amb mantega. El pollastre i el tomàquet també es tallen en cubs, es talla la ceba verda i l'all. Combineu els ingredients preparats amb quallada, nata i rovell, remenar i fer una temporada. 2. Tallar els pebrots i treure les llavors de les beines. Els pebrots s'han d'omplir amb massa preparada, abocar el brou, escampar-lo amb formatge ratllat i coure durant 20 minuts a 180 °.
Temps de cocció: 60 min.
En una ració de 380 kcal
Proteïnes - 20 g, greixos - 25 grams, hidrats de carboni -16 grams
Snack de pa i pebre
4 porcions
- 8 llesques de pa de sègol
- 1 beina de pebrot vermell i groc
- 150 grams de formatge ratllat
- 75 g de mantega
- 2 ous durs
- 2 taula. culleres de noguera
- 2 dents d'all
- 20 g de verdures de julivert
Cuina:
Amb les beines de pebrots tallar les "tapes", treure llavors i septums. Prepareu el farcit. Ous, nous, all i xop de mantega, afegiu formatge, verdures, barreja bé. Pebrots tallats en anells gruixuts. Per cada tros de pa poseu un anell de pebrot vermell i ompliu-lo amb carn picada. A continuació, una mica de cua, posem un anell de pebrot groc i omplim també de carn picada.
Temps de cocció: 20 min.
En una porció de 270 kcal
Proteïnes - 32 grams, greixos - 11 grams, hidrats de carboni-19 grams
Creps farcits de pebrot, amanida
- 2 beines de pebre vermell ataronjat
- 80 g de farina
- sal
- pebre vermell
- 150 ml de llet
- 2 ous
- 1 grapat de fulles d'enciam
- 2 tés. cullerades d'oli vegetal
- 125 g de pastís de fetge
Cuina:
Per a la massa barrejar la farina, la llet, els ous, una mica de sal i pebre vermell. En un oli vegetal escalfat, coure 4 creps fines, fregint-los a banda i banda fins a un color clar i daurat. Amanida tallada en tires, polpa de pebrot dolç - cubs. Per a cada panqueta, dissemina una fina capa de paté de fetge, poseu una amanida i un pebrot dolç, feu rodar la panqueta.
Temps de cocció: 45 min.
En una porció de 250 kcal
Proteïnes: 11 g, greixos -14 g, hidrats de carboni -19 g
Amanida "Spotted"
- 1 cap de coliflor
- 2 pastanagues
- 1 beina de pebrot vermell, verd i groc
- 1/2 de te. culleres de sucre
- coriandre mòlt, pebre negre i pebre vermell
- 1 manat d'anet
- suc d'1 llimona
- 1 taula. cullera d'oli d'oliva
- cranberry
Cuina:
Tallar la col en inflorescències i blanquejar durant 3-4 minuts en aigua bullint amb sal. Pastanaga ratllada en un gran ratllador. Peces de pebre dolç per alliberar de les llavors i tallar-les en anells. Dill picat. Remeneu les verdures. Prepara la gasolinera. Superar lleugerament l'oli d'oliva amb suc de llimona, sucre i una mica de sal. A gust, afegiu coriandre mòlt, pebre negre i pebre vermell. Aboqui el guarniment d'amanida, torneu-lo a coure i decoreu, si ho desitja, els nabius.
Temps de cocció: 20 min.
En una part 210 kcal
Proteïnes - 0 g, greixos - 10 g, hidrats de carboni - 23 grams
Amanida de mongetes i pastanagues en coreà
- 1 llauna de fesols enllaunats
- 2 ous
- 1 ceba vermella
- 1 beina de chile, pebre groc i verd
- 20 g de verdures de julivert
- 100 g de pastanagues en coreà
- 3 taula. cullerades d'oli d'oliva
- 1/2 suc de llimona
- pebre negre mòlt
- sal
Cuina:
Els ous es bullen dur (10 minuts), es refreden sota un raig d'aigua freda, es desprèn de la closca i es talla en rodanxes. Ceba tallada en anells prims, la polpa de pebrot dolç i pa de pebrot. Triturar el julivert. Els fesols en conserva es poden llançar en un colador i es permeten escórrer. Les pastanagues en coreà lleugerament esgoten i tallen encara més petits. Tots els ingredients preparats per salar, pebre i barrejar suaument. Barregeu oli d'oliva amb suc de llimona i pugueu lleugerament. La salsa resultant per regar l'amanida.
Temps de cocció: 40 min.
En una porció 190 a les femtes
Proteïnes -12 g, greixos-8 g, hidrats de carboni -11 g
Amanida de mongetes verdes
- 200 g de mongetes
- 400 g de carn de porc
- 1 taula. una cullerada de mantega
- unes fulles d'amanida de radicchio i frisi
- 4 ous durs
- 2 cebes
- 1 batut de julivert
- 100 ml de brou vegetal
- 50 ml de vinagre
- 1 pell de sucre
- 2 taula. cullerades d'oli d'oliva
Cuina:
Sal i pebre de carn, permetre el temps de remull (30 minuts). A continuació, dissoleu la mantega a la paella, fregueu la carn per tots els costats, poseu-la a la safata per coure i coure al forn (10 minuts a 180 °). Prepara la gasolinera. Tallar la ceba i el julivert, tallar amb brou i oli d'oliva. Condimentar amb vinagre, sal i pebre a gust. Els fesols bullen en aigua salada bullint (15 min), i després es rebutgen en un colador. Les fulles d'amanida tallades en tires grans o tallades en trossos. Amanides i mongetes uniformement descompostes en plaques de servir. Tallar la carn a través de les fibres en rodanxes fines i posar una amanida. Els ous han de ser pelats i tallats en quarts. Aboqui el condimentat preparat, decoreu-los amb quarts d'ous i deixeu-los en un dipòsit (20-30 min).
Temps de cocció: 25 min.
En una ració 375 kcal
Proteïnes - 33 grams, greixos - 25 grams, carbohidrats - 4 grams
Llenguatge amb pèsols verds
4 porcions
- 1 llengua de vedella
- 1 pastanaga
- 1 raïm de julivert
- 1 ceba
- 100 g de panses
- 1 taula. cullera de farina
- 2 taula. cullerades de mantega
- 1/2 suc de llimona
- 1 olla de pèsols verds
Cuina:
La llengua es cuita amb arrels i cebes (2-3 hores), després es rega amb aigua freda i es despulla de la pell. Caldo el brou. Panses per sortir. A la meitat la mantega per fregir, remenant, farina a color daurat, aboqui prop de 1/2 tassa de brou, afegiu panses i cuini durant 5 minuts. Sal a gust. Remenant constantment, afegiu la resta de mantega i suc de llimona. Pèsols càlids amb farcit. Tallar la llengua en rodanxes, posar-lo al plat amb els pèsols. Salsa de panses servida per separat.
Temps de cocció: 40 min.
En una porció de 570 kcal
Proteïnes - 40 grams, greixos - 20 grams, carbohidrats-17 grams
Berenar vegetariana
4 porcions
- 250 g de llenties vermelles
- sal
- 100 g de ceba verda
- 20 g de gingebre
- 2 gemmes
- 100 g de pa ratllat
- pebre negre mòlt
- 1 beina de pebrot
- suc d'1 calç
- 2 taula. culleres de salsa de soja
- 6 taula. culleres d'oli vegetal
- 2 cogombre
Cuina:
Prepareu una amanida. Cogombres tallats a rodanxes. Pota de pebrots i cebes verdes tallades en anells. Barregeu el cogombre, el xili i la meitat de la ceba verda. Condimentar amb salsa de soja, suc de llima i 2 taules. culleres d'oli vegetal. Llenties per escalfar i bullir (10 min), després, escórrer l'aigua, per fer-ho. Barrejar el gingebre mòlt, les cebes verdes restants, les gemmes i les galetes. Condimentar a gust, moldear els petits trossets i fregir-los en l'oli vegetal restant. Servir amb amanida.
Temps de cocció: 40 min.
En una porció, 490 kcal
Proteïnes - 20 g, greixos - 18 g, hidrats de carboni - 36 g
Amanida de fesol amb pollastre
8 porcions
- 1 llauna de fesols enllaunats
- 300 g de filet de pollastre
- 1 cap petit de col xinesa
- 300 g de cogombres
- 300 g de tomàquets
- 3 ous
- 250 g de maionesa
- 1 cogombre
- verdures per a la decoració
- sal al gust
Cuina:
Filets de pit de pollastre bullir i refredar. Desmunteu les mans sobre les fibres de 4 a 6 cm de llargada. Pekin, la col tallar tires fines. Tallar els tomàquets a mitges, treure les bases dels pedicels, tallar la carn en grans galledes. Els ous es bullen dur (10 minuts), es refreden i es desprenen de la closca. A continuació, reixa en un gran ratllador. Els cogombres, sense pelar, tallen en cubs petits. Afegiu tots els ingredients, afegiu fesols sense líquid, siéntese amb maionesa, lleugerament sal i barregeu. Deixar mullar durant 15-20 minuts i servir a la taula, decorant l'amanida preparada amb fulla verda i trossos de cogombre.
Temps de cocció: 15 min.
En una porció de 250 kcal
Proteïnes: 24 g, greixos - 20 g,
A la mestressa de la nota
- Pèsols verds i mongetes verdes
Per conservar el color de les verdures, s'han de bullir amb aigua salada fortament en ebullició. L'aigua no tindrà temps de refredar-se a l'hora de posar verdures, si es bullen en porcions petites. Es recomana verdures verdes recomenades en una barreja de 1-2 cullerades d'aigua calenta i mantega.
- Grans grans blanques
Per ser molt saborós, cal preparar-ho així: aboqui els fesols amb aigua (en una proporció d'1: 3), deixeu-ho coure, retiri del foc i deixeu-ho durant 2-3 hores. Després es trosseja suaument les mongetes de la closca gruixuda, que després de remullar es retirarà amb molta facilitat. Aquests fesols es poden cuinar en només 15 minuts.
- Cuinem llenties
Tant les llenties vermelles com les blancs han de ser ordenades abans de cuinar: entre els grans solen trobar còdols. A continuació, les llenties es bullen durant 20 minuts en aigua (2 copes d'aigua per 1 tassa de producte).
Amanida de verdures
- 1 ceba vermella
- 1/2 suc de llimona
- 2 dents d'all
- 30 grams d'arengada i anet
- 300 g de cogombre fresc
- 150 g de blat de moro en conserva
- 20 olives sense fosses
- 50 grams de formatge feta
- 4 tomàquets
- 3 taula. cullerades d'oli d'oliva
- sal
- pebre blanc mòlt
Cuina:
Ceba tallada en anells prims, espolvorear-se amb suc de llimona i deixar-ho durant 5-7 minuts. L'all deixa passar la premsa, talleu els greens de manera fina. Feta tallada en cubs, tomàquets i cogombres - cercles. Tots els ingredients preparats es combinen amb blat de moro i olives. De sal i pebre a gust, aboqui amb oli d'oliva i barregeu.
Temps de cocció: 15 min.
En una porció, 156 kcal
Proteïnes: 12 g, greixos - 7 g, hidrats de carboni - 11 g
Amanida amb salsa de donzella
- 1 cap d'amanida verda
- 4 tomàquets
- 1 pastanaga
- 1 raïm de julivert
- 1 cogombre
- 1 ceba
- 4 llesques de pa per brindar
- 1 culleradeta. una cullerada de mantega
- 2 taula. cullerada de vinagre
- 6 taula. culleres d'oli vegetal
- 1 culleradeta. cullera de mostassa
- sal
- pebre
Cuina:
Tallar el pa fregit en tires i fregir-ho amb mantega (5 minuts). Pastanaga i julivert picades amb palla fina, cogombre i tomàquets - cercles, cebes - anells. Deixeu l'enciam en trossos petits. Tots es barregen. Oli vegetal triturat amb mostassa. Continuant per moldre, aboqui vinagre. Sal, pebre i amanida de temporada amb la salsa resultant. Estendre els plats i escampar-los amb croutons.
Temps de cocció: 30 min.
En una porció de 240 kcal
Proteïnes - 33 g, greixos - 15 g, hidrats de carboni - 27 g