Amanida de Fakel
- 200 g de pit de pollastre fumat
- 100 g de formatge holandès
- 200 g de pastanagues en coreà
- 4 ous bullits
- 100 g de cacauet salat picat
- 200 g de maionesa
- waffle cone
Mètode de cocció:
Peu de pollastre, ous i formatge tallats en petits cubs. Afegir les pastanagues en coreà, cacauet, condimentar amb maionesa. Col·loqueu l'amanida en un plat, col·loqueu el con d'obleas en el centre, col·loqueu-hi una vela rodona, il·lumini-la farà servir una torxa.
"Peix daurat"
- 0,5 kg de pasta fullada
- 0,7 kg de filet de salmó o d'altres peixos
- ou batut
- 3 cullerades. l. Manki
- tallar
- 1/3 suc de llimona
- 50 g de mantega
- Sal
- pebre mòlt negre
Per decorar plats:
- fulles d'alfàbrega o créixens
- llimona
- oli vegetal
Mètode de cocció:
Preescalfeu el forn a 180 º C. Rota 2/3 de la massa en un oval de 35 cm de longitud. Retalla el peix i col·loqueu-lo amb una xapa de coure engreixada. Des dels trossos es talles llargues i es trosseja amb un ou batut. Posar-los al costat del "peix" amb un costat borrós cap avall. Punteu la massa amb una forquilla, excepte les ratlles al llarg de les vores. Posar a la nevera durant 10 minuts. Coure durant 15-20 minuts fins que estigui ben daurat. Fresc, espolvoree el mig amb un mànec. Tallar el peix en trossos petits, barrejar amb sucre i suc de llimona, sal i pebre a gust. Posa-ho tot al "peix" cuinat. Premeu trossos de mantega. Desenvolupeu el tercer restant de la prova. Lubriqueu amb ou batut. Talla una petita peça per cobrir el cap de peix. Posar-lo amb un costat lubricat i apretar bé les vores. De la massa restant, tallar petits cercles amb un petit tallador de galetes i greixar-los amb un ou. A partir de la cua, deixeu anar els cercles que es solapen un a l'altre amb un costat lubricat cap avall. Premeu-los fins a les vores del peix. Des d'un cercle fas un ull de peix. Posi el producte a la nevera durant 15 minuts. A continuació, engreixi l'ou. Torneu a coure en un forn escalfat a 180 ° C durant 20 minuts, reduïu la temperatura a 50 ° C i coueu uns altres 30 minuts. Traslladar el peix a un plat i decorar-lo a gust, per exemple amb branquetes d'alfàbrega o cress-salad i rodanxes de llimona.
Bolets
- 150 g de champignons marinats
- 50 grams de pernil
- 50 g de maionesa
- pebre mòlt negre
- sal al gust
- 3 tomàquets
- 6 ous bullits
Mètode de cocció:
Els ous es netegen, es tallen a la meitat, es treguen les rovells i es rallen amb un ratllador. Els bolets i el pernil tallats en cubs petits, afegiu sal i pebre al gust, afegiu les rovells i es barregi amb la maionesa. Tomàquets tallats a la meitat, lleugerament treure la carn, sal. Els blancs d'ou s'omplen amb farcit cuit. Els tomàquets posen ous en forma de barrets, des de dalt per dibuixar un punt de maionesa.
Amanida "Svityaz"
- un paquet de galetes
- 2 tomàquets
- 100 g de varetes de cranc
- 3 ous bullits
- 1/2 llauna de blat de moro en conserva
- Maionesa
- verdures
Mètode de cocció:
Tomàquets i ous tallats en galledes. Posa-ho tot en un plat gran. Top amb blat de moro. Posar una capa de palets de cranc tallats a rodanxes. La següent capa és galetes. A dalt amb maionesa i decorar amb branquetes de julivert. L'amanida preparada es pot decorar i, si ho desitja, opcionalment.
Mousse de poma
0.5 kg de poma de pela, tallada a rodanxes, aboqui 3 tasses d'aigua, cuini fins que estigui suau i, a continuació, fregueu un tamís. A les patates picades afegiu un got de sucre incomplet, 1 culleradeta. suc de llimona, bullir. En un flascó fi, inseriu 1/2 tassa de sèmola, cuini fins que estigui espès, remenant constantment. Afegiu 1/2 tsp. canyella, remoure i refredar, batre whisk fins que es formi una espuma espessa. Aboqui els motlles i es refredi. Abans de servir, es pot abocar qualsevol xarop de fruites o baies a la part superior.
Sobres de carbassó a la planxa
- 1 kg de carbassa
- 300 g de fetge
- 2 cebes
- Pastanagues
- 2/3 tassa d'arròs
- Sal
- Pebre
- nou moscada
- oli vegetal
Mètode de cocció:
Esquaix per rentar, eliminar tiges. Tallar un ganivet especial amb plaques longitudinals fines, sal. Engreix la paella amb oli, fregiu a banda i banda de la medul·la vegetal. Prepareu el farciment: la ceba tallada finament, ralle la pastanaga, fregiu-la en oli vegetal. Afegiu l'arròs bullit i el fetge ratllat cuit o es moles al fetge de blender. Salt, pebre, afegir nou moscada i altres espècies a gust, ompli una cullerada. maionesa i barrejar bé. En un plat de medul·la vegetal poseu 1 cda. l. farcit cuit, rotllo amb un tub. Poseu-la al segon plat de carbassó i embolicar-la al voltant de la vora oberta per fer un "paquet". Decorar amb verdures, cogombre, es pot espolvorear amb formatge ratllat.
Beguda "bola de neu"
Per 1 porció de plat:
- 2 culleradetes. xarop de qualsevol embús
- 25 g de gelat
- 1/2 tassa de ryazhenka o kefir
- xocolata
Mètode de cocció:
A la cristalleria posa gelat, xarop, kefir o llet fermentada, es posa bé amb un mesclador. Aboqueu gots i serviu immediatament. Es pot espolvorear amb xocolata ratllada.
Kasha "Pushinka"
- 1 tassa d'arròs
- 200 ml de llet
- 50 g de xips de coco
- 100 g de carabassa
- Sal
- Sucre
- Sucre de vainilla
- 50 g de drenatge. olis
Mètode de cocció:
Fer bullir llet amb encenalls de coco, sucre i una mica de sal, afegir arròs i carbassa. Al final de la cocció, afegiu una mica de sucre de vainilla i mantega.