Hi ha moltes receptes per preparar aquesta delicadesa.
Aquí teniu un exemple de recepta d'una deliciosa galeta amb prediccions:
Forma de preparació: 1) Es prenen i es barregen les clares d'ou. Afegiu sucre o sucre en pols, bata durant molt de temps fins a una espuma gruixuda. Afegiu la mantega fregida, refrigerada, farina, sal, vainilla (si es desitja), un suc de llimona. Tot ben barrejat fins que es formi una massa homogènia. No ho deixem per molt de temps.
2) Preescalfeu el forn a 160 graus.
3) Desgastar la massa mitjana de 3-4 mm de gruix, tallada amb forma rodona rodona. Al centre hi ha un tros de paper amb una predicció. Doblegueu les galetes per la meitat, perquè la paperera estigui dins. Dobla una vegada més a la meitat. Posem les galetes en un full de forn engreixat. Escalfar uns minuts, fins que quedi marró clar. Completament fresc i podeu servir galetes delicioses a la taula.
Els professionals aconsellen: és millor imprimir en una impressora si és millor imprimir-lo en una impressora, ja que si escriu amb una ploma, la tinta pot flotar mentre es cou i llegir la inscripció no serà possible.
La composició inclou: 2 clares d'ou, 1/3 tassa de sucre o sucre en pols, 4 cdas. culleres de mantega, 1/2 tassa de farina, un murmuri de sal, 1 culleradeta de vainilla, un suc de llimona.
Una altra recepta de galetes
Preparació: 1) Batre els bigotis fins que s'obtingui una espuma espessa. Adjuntem sucre en pols, mantega, farina i barrejarem tot a fons. Deixar durant 15 minuts, perquè la massa "hagi arribat".
2) Escalfeu el forn a 180 graus. Posem una làmina de forn amb paper de pergamí, greixem amb una bona mantega.
3) Hornee per 2-3 peces. Utilitzant una cullera de postres, aboqui la massa sobre una safata de cocció. Arribem a un cercle amb un diàmetre de 8 cm. Es retiren del forn en 5-7 minuts, quan la galeta té un color marró clar al llarg de les vores.
4) Dins de cada galeta hi ha una nota amb una predicció. Doblegueu les galetes per la meitat i, a continuació, doblegueu-les a la meitat. Mantenim els dits per un temps perquè les galetes prenguin el formulari que necessitem. Amb la resta de la prova, fem el mateix.
Assessorament per part dels professionals: per a la cocció d'un nou lot de galetes, cal canviar el paper pergamí, lubricant-lo amb un munt d'oli, de manera que les galetes es puguin treure fàcilment de la safata de cocció. En cas contrari, la part inferior de la galeta es cremarà i és difícil allunyar-se del paper.
Ingredients (aproximadament 30 peces): 3 proteïnes, 125 grams de sucre en pols, 45 g de mantega fosa, 65 grams de farina
Una altra recepta de galetes delicioses amb prediccions.
Mètode de preparació de la massa:
Baixeu la proteïna fins a una escuma forta, afegiu el sucre en pols, oli calent i barregeu bé.
A continuació, aboqui la farina, amasar la massa. Deixeu que la massa s'aixequi durant 15 minuts. A continuació, utilitzeu una espàtula de confiteria, poseu el volum de massa amb una cullerada. Presentem els espais en blanc en una taula de forn. Preliminarment posar-lo al forn paper. Preescalfeu el forn a 180 º C. Posem la paella al forn, cuida-la no gaire, uns 5 minuts.
A través de l'hora assignada, les galetes es treuen del forn. A la galeta acabada, ocultem una nota amb una predicció, doble el cercle de manera que la piràmide es produeixi.
Ingredients necessaris per a aquesta recepta:
3 clares d'ou
1/2 tassa de sucre en pols tamisada
45 grams de mantega sense sal
1/2 tassa de farina.
Aquesta és la recepta de galetes més senzilla.