Cuinar el seu caviar d'albergínies A les regions del sud de Rússia, a Ucraïna i en altres països, les albergínies s'anomenen afectuosament com a blaus, pel color de la pell inusual per a les verdures. Deliciosa i deliciosa carn d'albergínies permet cuinar diversos plats calents, aperitius, preparats d'hivern, mentre que l'olor del plat, depenent de la manera de cuinar, pot semblar el fong o fins i tot l'olor del cervell fregit. A més d'un excel·lent gust, les albergínies són de gran benefici per a l'home, alleujar la deposició de plaques en els vasos, reduir el colesterol, ajudar al treball del múscul cardíac. Oferim una recepta senzilla i deliciosa per a les ous d'albergínia. El seu sabor és molt ric, ja que totes les verdures ja estan madures i plenes de gust. Per a les albergínies d'albergínies es pot rallar o simplement tallar-se en cubs, durant el descongelament la consistència del plat seguirà sent bastant homogènia.
Ingredients:- Berinaga 4 peces.
- Cebes 1 pc.
- Pastanaga 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Tomàquets 3 unitats.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 3 cullerades. l.
- Pebre mòlt negre 2 pessic
- Salt 2 pessic
- Pas 1 Per preparar el caviar, prendre 4-5 albergínies mitjanes, pastanagues, cebes, pebrots, 2-3 tomàquets, oli vegetal i espècies.
- Pas 2 Tallar la ceba en cubs, i ratllar les pastanagues amb un gra gruixut.
- Pas 3 En una paella, escalfeu 2-3 cullerades. l. Oli vegetal i fregiu les cebes amb pastanagues fins que quedin daurades.
- Pas 4 Albergínies rentar, pelar i tallar.
- Pas 5 Col·loqueu les albergínies en una paella, on es cuini el rostit i es fregeixi durant 15-25 minuts fins que quedin suaus.
- Pas 6 Rentar el pebrot dolç, retirar les llavors i tallar-les.
- Pas 7: Renteu i fregui els tomàquets al ratllador.
- Pas 8 Quan les albergínies siguin suaus, afegiu-hi els tomàquets i deixeu-los engegar durant 5-7 minuts.
- Pas 9 A continuació, afegiu el pebrot rostit i dolç, estofat tots junts durant 5 minuts.
- Pas 10 Afegiu sal i pebre negre al gust, serviu el caviar tebi o refredat.