Porc amb verdures al forn amb làmina

1. Primer de tot, rentarem la carn amb un ganivet afilat que fem un tall en forma de butxaca. Ing Ingredients:

• Porc - 2 quilograms
• Albergínia - 1 peça
• Champignons frescos - 4 peces
• Condiments - a gust
• Tomàquets - 3 peces
• Pebre, sal - a gust

Instruccions

1. Primer de tot, rentarem la carn amb un ganivet afilat que fem un tall en forma de butxaca. Fem la carn de porc amb sal, espècies i pebre, unes sis hores de marxa. Podeu deixar la carn durant tota una nit. 2. Enjuagar bé els bolets, tallar-los en plats. Des de la closca, netegem les albergínies, les tallem amb anelles. Només has de tallar els anells amb tomàquets. Tot això està esquitxat amb condiment de porc, barrejat. 3. La incisió a la carn s'omple de bolets i verdures. Posem la carn a la fulla cuita. Si totes les verdures no encaixen a la butxaca, les estem al costat de la carn de porc. 4. La carn està embolicada en dues capes de paper d'alumini. Donem trenta minuts de suport. En un forn preescalfat durant dues o dues hores i mig, la temperatura és de cent vuitanta graus. 5. Després, agafeu la carn i poseu-la al plat. El plat està llest.

Porcions: 4