Albergínies amb formatge i tomàquets A l'estiu, els plats tradicionals i deliciosos, com ara sopes, pelmeni, pastissos, plats de carn es desapareixen al fons, i les verdures i les fruites es converteixen en reis de la taula. Després d'avorrir-nos amb productes vegetals frescos i naturals, intentem cuinar amanides, guarnicions, guisats i aperitius amb la major freqüència possible, només per a frescos. Quan arriba la temporada de maduració de tomàquet i albergínies, a més de diversos preparats d'hivern, també elaboren deliciosos plats per a una taula diària o festiva. Un d'ells és un aperitiu d'albergínia amb formatge i tomàquets. Si la serveix calenta, pot substituir fàcilment un sopar complet o dinar. En forma freda, el berenar és ideal per a bufets, pícnics i festes. Per als amants de l'afilat, la recepta es pot canviar lleugerament per mòlta i tallant-lo amb pebre mòlt i all. A la versió original, el berenar és prou bo, fins i tot per alimentar els nens durant un passeig, viatjar a la natura oa una llança, a la carretera o a peu. En general, el tema dels sandvitxos calents és molt rellevant a qualsevol època de l'any, però a l'estiu és preferible fer-ho amb verdures i verdures.
Ingredients:- Albergínia 1 pc.
- Tomàquets 3 unitats.
- Barra de 0.5 peça.
- Formatge dur 100 g
- Julivert 0,5 grapats nous
- Ous de pollastre 2 peces.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 3 cullerades. l.
- Pebrot negre 1 pinça
- Salt 2 pessic
- Pas 1 Per fer aperitius, agafeu tomàquets, albergínies, formatges, verdures, ous i mig forn.
- Pas 2 Tallar la barra en rodanxes i, després, esprémer les tasses, la base del berenar, es van acabar 10 peces.
- Pas 3 Les albergínies són ben rentades i tallades en cercles prims.
- Pas 4: Rentar els tomàquets i tallar-los lleugerament. Tallar el formatge en forma rodona amb un got.
- Pas 5 Els verds són ben rentats, escorreguts i picats finament.
- Pas 6 Batre 2 ous amb una forquilla, afegint 2/3 de verdures, una mica de sal i pebre mòlt negre.
- Pas 7 En una paella, escalfeu 2 cullerades. l. oli vegetal. Dip les làmines de la pa en un ou amb verdures i es fregeixen per ambdós costats fins que quedin fangoses.
- Pas 8 Després, fregui la mica les albergínies a cada costat.
- Pas 9 Tapa la safata de forn amb paper pergamí i poseu les peces del pa i el formatge sobre elles.
- Pas 10 Després poseu el tomàquet i, a sobre, l'albergínia fregida.
- Pas 11 Torneu a forn preescalfat a 200 C durant 5-7 minuts. Servir amb verdures.