Albergínies amb nous

Les albergínies es renta, es talla en primes plaques longitudinals i es posa durant 20 minuts en sal. Ingredients:

• Albergínia - 2-3 peces
• Crema agra - 200 grams
• Nogueres pelades - 3/4 de vidre
• Formatge dur - 150 grams
• All - 2 dents
• Verds, sal, espècies - - A gust

Instruccions

Les albergínies es renta, es tallen en planxes longitudinals fines i es posen durant 20 minuts en aigua salada. A continuació, l'albergínia absorbirà menys oli. En un recipient profund, barregeu les nous trencades amb una batidora, formatge ratllat, crema agra, espècies i herbes. En una paella, escalfeu l'oli vegetal i fregiu l'albergínia a banda i banda. Albergínia acabada es va estendre sobre un tovalló per eliminar l'excés d'oli. A la vora de cada llesca, poseu una mica d'embotit, i després introduïu-lo en un rotllo net. Les albergínies amb fruits secs estan a punt. Bon appetit!

Porcions: 4-6