- Albergínia - 3 peces
- Pebre picant - 100 grams
- Pebre búlgar - 70 grams
- Tomàquet - 3 peces (mitjà)
- Verds - 100 grams (coriandre, julivert, alfàbrega, anet)
- All - 8 dents
- Llúpol-Suneli - 1 a gust (assecatge sec)
- Sal - 1 a gust
L'albergínia s'ha d'eliminar, rentar, assecar, cuinar al forn o al forn fins que es cou, uns 30 minuts. En aquest moment, cuini l'adjika. Els tomàquets han de ser bullits i pelats. Netejar, tallar els pebrots. Mina, assecada, talla els grans grans. Amb un liquador, moleu tots els ingredients de la recepta, excepte l'albergínia. Proveu-ho si necessiteu afegir espècies. Adjika ja està preparat. Tallar les albergínies, barrejar amb ajika. En realitat, el berenar està a punt, ara es pot servir a la taula o es pot utilitzar per a conservar.
Racions: 4-5