- ous durs - 12 peces
- sucre - 150 grams
- salsa de soja - 100 mil·lilitres
- bombetes - 2 peces
- all - 4 dents
- Pebrots frescos - 2 peces
- munt de cilantro - 1 peça
- oli vegetal - 1 peça (per fregir)
Peleu la ceba i l'all, tallats fins que estiguin picats. Els pebrots tallen a la meitat, esborreu les llavors. Tallar la carn en gotetes. En una cassola, aboqui oli en una capa de 5 cm. Poseu ceba, all i xile Cuini durant 2 minuts i, a continuació, mogueu les verdures a les tovalloles de paper. Fregui els ous en el mateix oli, de 3 a 4 minuts. Poseu-vos tovalloles de paper, talleu-les en 4 peces i poseu-les en un plat. En la cassola, barrejar la salsa de soja amb sucre i cuinar fins que el sucre estigui completament dissolt. Traieu les fulles de les branques del coriandre. barrejar amb cebetes saltejades, all i xili. Afegir als ous i abocar la salsa.
Racions: 6