- patates dolces - 4 peces
- sucre - 1 got
- llet - 1 tassa
- ous - 2 peces
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- sal - 1 culleradeta
- sucre morena: 1 tassa
- pecan fruits secs - 1 tassa
- farina - 1/2 tassa
- escuradents - 3/4 peces
1. Renteu les patates i coure en un forn preescalfat a 190 graus durant uns 30-35 minuts fins que les papes es puguin foradar fàcilment amb una forquilla. Deixeu que les patates es refredin una mica, tallar-se a la meitat i portar la polpa a un bol gran. 2. Afegiu 1 tassa de sucre, 1 tassa de llet, 2 ous, 1 culleradeta de vainilla i 1 culleradeta de sal. Utilitzeu una premsa de patata, barregeu tots els ingredients fins que s'aconsegueixi una uniformitat uniforme. 3. En un bol separat, barregeu 1 tassa de sucre morè, 1 vas de civada picada, un got de farina i una mantega suavitzada. La barreja ha de semblar una molla de consistència. Si ho desitja, podeu afegir a la barreja mitja tassa de farina de civada. 4. Col·loqueu la barreja de patata en un plat per assecar i espolvorear amb la barreja de la rosca. Fornem les patates al forn a 200 graus durant 30 minuts, fins que estiguin daurades. Deixar refredar lleugerament i servir immediatament.
Racions: 10