- pastanagues - 350 grams
- Mongetes verdes - 250 grams (congelat)
- espinacs - 350 grams (fresc)
- all - 1 dent
- salsa de soja - 2 culleradetes
- mel - 2 culleradetes
- vinagre de poma - 1 er. una cullerada
- oli d'oliva - 4 elements. culleres
- sal, pebre - 1 peça (a gust)
Espinacs rentats, secs i tallats en tires amples. Les pastanagues netejades, tallades en cercles prims, les beines tallades a la meitat. Posar les pastanagues en aigua bullint, cuinar durant 2 minuts. Afegiu els fesols. Després de 2 minuts. Descarta les verdures en un colador i esbandida amb aigua freda. Barrejar en un plat de pastanagues, fesols i espinacs. All netejar, moldre i batre amb salsa de soja, mel, vinagre i mantega. Condimentar amb sal i pebre. Aboqui l'amanida amb l'apòsit resultant, barrejar i servir a la taula.
Porcions: 4