- cogombre - 2 quilograms
- Tarragon - 10 grams
- paraigües de l'anet - 20 grams
- all - 8-10 dents
- fulles de grosella negra - 20 grams
- fulles de rave picant - 20 Grams
- fulles de cirera - 20 grams
- sal - 75 grams
Els cogombres lleugerament salats són sempre una excel·lent addició a qualsevol plat lateral o amanida. Preparació: renteu els cogombres, els paraigües, les fulles de grosella, el rave picant i les cireres. Tallar els consells dels cogombres a banda i banda, abocar aigua freda i deixar reposar durant 2 hores. Peleu l'all i es talla en rodanxes petites. Poseu la meitat de l'estragó, el paraigua, les fulles de grosella, el rave picant i la cirera a la part inferior, així com la meitat de l'all. Col·loqueu els cogombres al pot perquè estiguin densament ubicats allí. Talleu els greens restants i l'all. Aboqueu una cassola d'1,5 litres d'aigua, afegiu sal. Porta la solució a ebullició. Aboqui els cogombres amb salmorra. Tanqueu el pot amb una tapa. Els cogombres estaran llestes per al seu ús en un dia.
Racions: 10