Amanida amb pollastre i aranja Avui us proposo preparar una amanida de la categoria de baixes calories i llum. Per als qui els agrada masticar l'herba i portar un estil de vida saludable, l'ingredient principal de l'enciam: arugula, un producte molt sa, ric en minerals i vitamines, té una sèrie d'efectes beneficiosos sobre el cos humà. Si no es té en compte el temps de preparació del pit de pollastre, l'amanida es fa de forma simple i ràpida. A més, el sabor de l'amanida es completa amb toronja, menta i julivert, i llavors de sèsam torrat. L'amanida es pot servir tant en forma calenta, estesa sobre una placa porcionada immediatament després del final de la preparació del pit de pollastre, o bé en un refredat.
Ingredients:- Pechuga de pollastre 500gr
- Rucola 100 g
- Grapefruit 1 pc.
- Sèsam blanc 1.5 cullerades. l.
- Julivert fresc 1 manat
- Salsa de soia 100 ml
- Menta fresca 0,5 manats
- Oli d'oliva 2 cullerades. l.
- Pas 1 Per preparar l'amanida, preparem els següents productes: recollirem el pit de pollastre amb salsa de soja. Cal rentar la rukola, el julivert i la menta, les llavors de sèsam i netejar la toronja.
- Pas 2 Comenceu la preparació de l'amanida, primer hem de rentar i tallar el pit de pollastre en cubs.
- Pas 3 Després aboqui el pit amb salsa de soja i deixeu-ho marinar durant uns 30-40 minuts. Mentre el pit estigui marinat, començarem a preparar la resta dels ingredients.
- Pas 4 Fregiu-lo fins que tingui un color marró clar de llavors de sèsam, no utilitzeu la mantega, fregiu-lo en una paella seca.
- Pas 5 Julivert verd i menta barrejat i picat finament.
- Pas 6 Treuremos la toronja de pell, pel·lícules blanques i llavors, es pot tallar amb un ganivet o, com ho vaig fer, simplement es tregui en trossos petits.
- Pas 7 Quan els nostres filets estan suficientment adobats, drenem la salsa de soja. En una paella gran, escalfeu 1.5 cullerades. l. oli d'oliva i repartir el pit de pollastre. Fregir de tots costats fins que quedi daurat i la formació d'una escorça cruixent.
- Pas 8 Primer descriviu el mapache, escampeu-ho amb julivert i verdures de menta, seguiu amb aranja i pit de pollastre, escampeu-lo amb sèsam. Espolvoreu l'amanida amb oli d'oliva. Servim una porció, agradable apetit!