- Ceba verda - 30 grams
- Peix vermell fumat - 150 grams
- Tomàquets de cirera - 3 peces
- Julivert - - A gust
- Mantega - 50 grams
- Crema 20-23% - 200 mil·lilitres
- Pastes - 300 grams
- Caviar vermell - 3 culleradetes
Els anets prims tallen la part blanca de la ceba verda. El peix vermell (tenia un salmó) tallava les fibres en trossos petits. Cada tomàquet cherry es talla en 8 parts iguals. Picau una petita quantitat de julivert. Agafeu una paella o una paella ample, fregui la mantega. A l'oli escalfat, es llancen petits grànuls de ceba, es fregeixen fins que estiguin tous - al voltant d'1 minut. Afegiu les peces de peix vermell, pebre i, remenant ràpidament, fregiu uns 1 minut. Ara aboqui la crema a la cassola, reduïu la calor al mínim i estofeu la salsa durant uns 5-6 minuts. Mentrestant, en l'aigua bullint és necessari llençar la nostra pasta (he fet servir tagliatelle). Al voltant d'un minut abans que la salsa estigui llest agregui els tomàquets cherry. Afegiu la pasta (sense aigua, per descomptat) a la cassola. També tirem el julivert picat. Barrejar i treure suaument del foc. Distribueixi el plat en un plat, decoreu cada porció amb una culleradeta de caviar vermell i, si ho desitja, verds frescos. Bon appetit, gourmets! :)
Porcions: 3-4