Per 4 sessions:
600 g de llom de salmó, suc de llimona, 30 g de julivert picat, 50 grams d'anelles de ceba, 2 ous, 3 cullerades de dieta de formatge cottage, 2 cullerades de pa ratllat, 5 cullerades de blat de moro, 2 tomàquets, sal, 3 cullerades de maionesa , 200 g de crema agra, 5 cullerades d'oli vegetal.
Preparació:
1. Peix picat finament, aboqui el suc de llimona, afegiu el julivert, la meitat d'una ceba verda i la sal. Batre els ous, barrejar-los amb formatge, pa ratllat i trossos de peix. Boletes laminades a partir de carn mòlta i rotllo en escates de blat de moro desmoronades.
2. Tallar els tomàquets amb aigua bullint, pelar i picar finament. Barrejar amb maionesa, crema agra i cebes. Sal.
3. Fregui les boles de peix en oli vegetal (8 minuts), posi el plat en plats i serviu amb salsa de tomàquet.
Temps de cocció: 30 minuts.
En una porció, 580 kcal.
Proteïnes - 42 g, greixos -16 g, hidrats de carboni - 66 grams
Llagostins deliciosos en un "coixí" de fideus.
Per 2 porcions:
200 g de fideus, sal, 1 batut d'alfàbrega, 2 rams de romaní, 1 cullerada de pinyons, 1 cullerada de formatge ratllat, 8 cullerades d'oli vegetal, pebre negre mòlt, 6 gambes crues i 1 gra d'all.
Cuina:
1. Bullir els fideus. Barregeu les fulles d'alfàbrega amb nous, formatge i 4 cullerades d'oli vegetal. Condimentar i molar la barreja en una liquadora.
2. Peleu els gambes fins a la cua. Després d'haver tallat el respatller, retireu les entrades fosques. L'all es passa a través d'una premsa i s'escalfa a 4 menjadors. culleres d'oli vegetal juntament amb romaní. Camarear la truita (1 minut a cada costat). Sal i pebre.
3. Traieu del foc i no es tregui de la paella, fins que es tornin transparents (periòdicament es vessi amb oli calent). Barregeu fideus amb salsa picant. Amunt amb gambetes.
Temps de cocció: 30 minuts.
En una porció, 185 kcal.
Proteïnes: 7 g, greixos -15 g, hidrats de carboni - 7 g
Filet a la graella amb verdures.
Per 4 sessions:
3 dents d'all, 2 cullerades de suc de llimona, 1 culleradeta d'orenga deshidratada, terra Xile, 7 cullerades d'oli vegetal, 4 filets, 1 pastanaga, 1 ceba, 1 tassa de llenties vermelles, 1 petio tija d'api, 1 pebrot, 100 g d'enciam, 150 g de blat de moro en conserva, 1 cullerada de vinagre balsàmic i mostassa.
Cuina:
1. Mitjà d'all tallar i barrejar amb suc de llimona, orenga, xili, 4 cullerades d'oli vegetal. Pebre Lubriqueu la carn i marqui durant 1 hora.
2. Les pastanagues, les cebes i els alls descansen tallats en cubs, agreguen llenties. Salt i aboqui 2 tasses d'aigua. Cuini, tal com s'indica a l'envàs de llenties. Api tallat en anells, xili, eliminant les llavors, - ratlles, enciam rip a trossos, tot barrejat amb llenties cuites i blat de moro en conserva.
3. Filets per fregir. Amanida amb vinagre i mostassa. Sal i pebre.
Temps de cocció: 30 minuts
En una porció de 650 kcal
Proteïnes - 51 g, greixos - 35 g, hidrats de carboni - 31 grams
Filet sota un "abric" de ceba.
Per 4 sessions:
3 bombetes mitjanes, 120 g de mantega, 2 llesques de pa per a torrades, 1 culleradeta de mostassa, 20 g de pa ratllat, sal, pebre negre mòlt, 4 filets de bou (180 grams), 1 menjador. una cullera d'oli vegetal, 125 ml de brou, 1 culleradeta d'espessidor de salsa negra.
Cuina:
1. Abocar la ceba en 20 g de mantega i posar-la fora de la paella. Pa tallat en galledes i fregir en 20 g de mantega. Posar a les cebes. Barregeu la mantega restant, mostassa, pa ratllat. Temporada i remou.
2. Filets per assecar i fregir bé en oli vegetal (3 minuts a cada costat). Posar una mica la carn, la sal, el pebre i el refrigeri. La barreja de ceba col·loca una capa gruixuda sobre els filets, s'aplica i "marró" sota la graella.
3. Omple el brou amb greix a la torrat. Salsa bullir i espessir. Temporada. Salsa de carn i servit amb enciam i tomàquet cherry.
Temps de cocció: 30 minuts
En una ració 540 kcal
Proteïnes - 41 grams, greixos - 36 grams, carbohidrats - 14 grams