Amanida calenta amb pasta i verdures
- Cogombres
- Tomàquets
- formatge dur
- pasta
- clau d'all
- pebrot dolç
- una barreja d'espècies secs
- "Adjika"
- grans de pebre
- espècies secs a gust
- sal al gust
- maionesa o crema agra
Tallar en trossos petits de cogombre, tomàquet, formatge, all i pebre dolç. Afegiu una barreja d'espècies secs "Adjika" a les verdures. Doble en un bol d'amanida. Cuinar la pasta en aigua salada fins que estigui cuita. Doble en un colador i deixeu-ho escórrer. Afegiu-les a verdures picades, sal, pebre, escampar-les amb herbes seques. Afegiu maionesa o crema agra. Barregeu l'amanida preparada amb suavitat.
Cassola de pasta
- 250 g de pasta
- 450 gr de formatge cottage
- 3 ous
- 200 g de iogurt sense sucre
- 1/2 tassa de sucre i panses
- 3 culleradetes. sucre de vainilla
Bullir la pasta. Rovells d'ou per moldre amb sucre. Afegiu iogurt, formatge cottage, clares d'ou, empapats i rentats amb panses. El formulari ha de ser trossejat amb mantega i abocar la barreja. Prepareu la cassola en un forn preescalfat a 180 ° fins que aparegui una escorça d'or.
Creps fetes amb espagueti
- 350 g d'espaguetis
- 5 ous
- 100 grams de formatge dur
- verdures d'anet o julivert
- 1 ceba
- 3-4 dents d'all
- 100 g de bolets
- Tomàquets
- pebre negre mòlt
- sal al gust
- condiments
- olives negres per a la decoració
Bullea els espaguetis en aigua salada. Escórrer, refredar-los i tallar-los. Podeu bullir immediatament els espaguetis, nalomav. Ous barrejats amb ceba picada, all i bolets. Sal i pebre a gust. Afegiu verdures triturades. En aquesta barreja, poseu els espaguetis cuits i barregeu-ho tot bé. A continuació, col·loqueu una cullerada de massa a l'oli escalfat a la paella d'espaguetis i fregiu-la de dos costats a un color daurat. Retallar el formatge dur i tallar els tomàquets en anells. Decora el plat. Feu una malla de espagueti sec fregit. Tall una rodanxa fina de la llimona i posar-la a la vora. Posar una de les panqueques sobre una malla, escampar-lo amb formatge ratllat a sobre i posar rodanxes de tomàquet. Així que feu algunes capes. Les creps principals també s'escampen amb formatge i es decoren amb una fulla de julivert. A la vora de la planxa feu una gota de maionesa i salsa de tomàquet, decoreu tot amb verdures i olives. Les pancakes després de la tostada es posen millor en un tovalló de paper a l'excés de vidre d'oli.
Matricano
- 250 g de ceba
- 250-300 g de cansalada
- oli d'oliva
- 0,5 l de llauna de tomàquets en conserva
- full de llorer
- pebre negre mòlt
- all
- verdures al gust
Peleu la ceba i talleu-ho fi. Bacon picat finament, una mica de ceba fregida i cansalada en oli d'oliva. Afegiu tomàquets en conserva, full de llorer, pebre negre mòlt. Remoure la barreja sobre un foc petit durant 30-40 minuts. Al final afegiu all i verds al gust.
Salsa picant
- 1 cullerada. l. oli vegetal
- 1 ceba gran
- 1 dent d'all
- 250 grams de salami
- 4 unitats. fongs
- 400 g de conserves
- Artishokov
- 5-6 unitats. tomàquets en conserva (sense closca)
- 10 unitats. olives
- 2 culleradetes. xili fresc picat
- 0,5 culleradetes. fulles seques d'alfàbrega
- pebre negre mòlt
- vi negre a voluntat
Escalfeu l'oli vegetal en una paella gran, fregiu-hi la ceba (fins que estigui suau) i l'all picat. Afegir el salami i els fongs, tallats a rodanxes. Fregir altres 5 minuts, posar les carxofes tallades per la meitat, els tomàquets, els cercles d'olives, el chili, l'alfàbrega i el pebre negre mòlt. Preescalfeu tot a foc lent. Aboqui una mica d'aigua o vi negre si tot el líquid s'evapora. Posar la pasta al plat. Aboqui la salsa, espolvorear amb formatge. Fins i tot el plat més habitual es pot transformar amb salsa. Preparar-lo no serà difícil, els ingredients són els més senzills, i el sabor és molt original.
Vegetal amb olives
- 1 pastanaga i ceba
- 3 cullerades. l. salsa de tomàquet
- 100 g d'olives
- 1 cullerada. l. oli vegetal (preferiblement d'oliva)
Cuina:
Les pastanagues netegen i ratllen un gran ratllador. Pelar la ceba i picar. Fregir les verdures en oli vegetal. Afegiu la salsa de tomàquet i les olives picades, escalfant-les sense bullir.
Borek amb carn picada
- Pancakes
- 2 ous
- 2 tasses de llet
- rusks blancs
Per al farcit:
- 2 cebes
- oli vegetal
- carn picada
- pebre vermell mòlt i negre
- nous
- verdures de julivert
- sal al gust
Cuina:
Prepareu el farcit. Peleu la ceba i talleu-ho fi. Fregir-ho en oli vegetal, afegir carn picada, pebrots, sal i posar-ho bé. A continuació, escampa una petita quantitat de nous picades. Revuelva i afegiu el julivert picat. Treure del foc. Pancakes tallades en 8 triangles. Empleneu-los amb una massa preparada. En un bol, barregeu els ous i la llet. En una paella, aboqui l'oli vegetal i escalfeu-lo bé. Les pancakes es deixen caure a la barreja de llet per absorbir la llet. Després, enrosqueu-ho amb pa ratllat i fregiu-ho.
Peix sota la pinya
♦ 1 kg de salmó rosat (o salmó sockeye)
♦ 0,5 kg de patates
♦ 200 g de formatge dur
♦ 1/5 de la pinya
♦ 1 h. l. condiments per a peix
♦ Pebre negre mòlt
♦ 2 culleradetes. vinagre de sidra de poma
♦ 2 cullerades. l. maionesa
♦ sal a gust
Cuina:
Si el peix està congelat, descongeleu-lo, traieu la cresta amb ossos, tallats en porcions. Barrejar la maionesa, condimentar el peix, el vinagre de poma, una mica de sal i tapar el peix. De 15 a 20 minuts deixeu de marinar. Pelar les patates, tallar-les en plats prims, escampar-los amb pebre, sal (a gust), barrejar-los. Màniga culinària d'una banda per arreglar, col·locar les capes de patates, peix, pinya, tallar-les en plats prims, escampar-los a la part superior amb formatge ratllat en un gran ratllador. Tanqueu la mànega, feu forats per a la sortida de vapor i envieu-la al forn preescalfat durant 30-40 minuts. 10 minuts abans del preparat per tallar la mànega des de dalt, per formar una escorça ruddy.
Pollastre a la màniga
♦ 1 pollastre
♦ 3 cdas. l. pebre vermell sec
♦ sal a gust
♦ Pebre negre mòlt
♦ 3 cdas. l. salsa de soja
♦ 2 cullerades. l. salsa de xile calent
♦ 3-4 dents d'all. Poseu all a través d'una premsa.
Cuina:
Pollastre fregat amb sal, pebre, escampar-lo amb pebre vermell, abocar amb salsa de soja i salsa de xile. Bé estén aquesta barreja de pollastre. Posar a la mànega per coure i posar en un forn preescalfat al forn de 180 ° durant 45-60 minuts.
Peix a la màniga
♦ truita o salmó
♦ una barreja d'herbes aromàtiques (per exemple, "herbes provençals")
♦ llimona
♦ sal a gust
Cuina:
Peix netejat, fregat amb sal, herbes. Talleu la llimona en cercles prims. Inclouen peix, i també podeu posar-hi algunes peces a l'interior (desitjo). Col·loqueu el peix a la mànega per coure-ho, fixeu-lo per ambdós costats, perforar-lo en diversos llocs, posar-lo al forn durant uns 30-40 minuts (depèn de la mida del peix). Quan el peix estigui llest, posar-lo en un plat, abocar-lo al suc. Pot servir tant calenta com fred. El guarnició és molt adequat per a puré de patates, pelat i tallat en grans làmines. Els tomàquets també es trosseixen. Des del pebrot, treu el nucli i el talla en anells. Combineu la carn amb verdures picades i barregeu-les. Prepareu el mànec per coure, coure les patates amb carn, aboqui-les a l'oli d'oliva i agafeu la bossa. Hornee-ho.
Pudut de carbassa amb pomes
- 100 g de carabassa i pomes
- 150 ml de llet
- 50 g de sèmola
- 10 g de sucre
- 1/2 ous
- 20 g de mantega
Cuina:
Carxofa tallada en trossos petits. Esbandida en aigua freda. Traslladar a una cassola i abocar amb llet, cuinar a foc fins que estigui suavitzat. Després d'això, afegiu-hi les pomes pre-tallades i pelades. Continueu cuini a foc lent. Quan les pomes estiguin preparades, aboqui-la a la sèmola i bullir durant 5 minuts més. Després d'això afegiu sucre i ou, barregeu-ho tot i poseu-lo en un motlle. Hornee-ho.